Фрукти є одними з найдавніших видів десерту доступного людині ще у часи печерного віку. Згодом людина навчилася самостійно саджати та вирощувати фруктові дерева, виводила нові сорти, схрещуючи між собою близькі види. Але й зараз при досить розвинутій промисловості синтезу сировини, в кондитерській галузі значення фруктів, як природного джерела вітамінів і мінералів та важливої частки раціону, не стає меншим. Фрукти у сухофрукти у Львові можна придбати на ринку, в магазинах та у великих супермаркетах.

Які різновиди цього подарунку природи зараз можливо придбати у місті?

Взагалі фрукти можна поділити на місцеві та завізні. Крім того, вони бувають характерні для даної місцевості, або екзотичні. Серед найбільш поширених фруктів, які можна зустріти у Львові: яблука та груші, вони можуть бути вирощені у міських садах або бути привезені з інших регіонів України або сусідніх країн. Серед екзотичних фруктів є такі, які давно стали звичайними на нашому столі, насамперед до них відносяться:

апельсин;
мандарин;
лимон;
банан;
ківі;
кокосовий горіх;
грейпфрут;
лайм;
фінік, тощо.

Здавна перед людиною постало завдання зберегти як найбільше зібраного врожаю. Були розроблені засоби замочування фруктів та ягід, але найбільш ефективним методом з’явилась сушка. Безперечна перевага сухофруктів у довгому терміні зберігання, невеликій вазі, та у тому що вони не втрачають з часом корисні для людини вітаміни та мінерали. Єдиним компонентом, що, на жаль, мало зберігається при цьому засобі обробки, є аскорбінова кислота, або вітамін С. Сушкою зазвичай обробляють такі фрукти як:

яблука;
груші;
абрикоси;
виноград;
сливи;
журавлину;
фініки.

Висушені фрукти досить легко транспортувати. Вони мають невелику кількість вологи та при певних умовах добре зберігаються. В побуті з них можна варити узвар, їх використовують у випічці та споживають у якості заміни свіжих фруктів в неурожайні роки.

Показати

Фільтри