Топ-3 рецепти тіста на картопляному пюре на Щедрий вечір

Тісто на картопляному пюре традиційно використовують для приготування вареників, пиріжків і пампухів на Щедрий вечір.

Воно виходить м’яким, еластичним і довше не черствіє. Пропонуємо три популярні рецепти тіста на картопляному пюре, які найчастіше готують до святкового столу.

1. Класичне тісто на картопляному пюре

Для цього рецепта використовують відварену картоплю, борошно, сіль і трохи рослинної олії. Картоплю розминають до однорідного пюре, додають борошно та замішують м’яке тісто. Воно добре підходить для вареників і пиріжків із пісною начинкою.

2. Пісне тісто на картопляному пюре з дріжджами

Цей варіант підходить для приготування пухких пиріжків. До теплого картопляного пюре додають дріжджі, воду, борошно та рослинну олію. Тісто залишають підходити в теплому місці. Після випікання або смаження вироби залишаються м’якими та ароматними.

3. Швидке тісто на картопляному пюре без дріжджів

Для цього рецепта до картопляного пюре додають борошно, сіль та трохи соди або розпушувача. Тісто замішують і використовують одразу. Воно добре підходить для вареників або коржів, які готують без тривалого очікування.

Тісто на картопляному пюре є універсальною основою для багатьох страв на Щедрий вечір і дозволяє швидко приготувати ситні пісні страви.