Топ-3 рецепти гарбузових оладок

Гарбузові оладки — простий сезонний сніданок, який можна приготувати як солодким, так і солоним.

Гарбуз добре поєднується з корицею, яблуками, сиром і зеленню.

1. Класичні гарбузові оладки

Інгредієнти:

• 300 г гарбуза
• 1 яйце
• 4 ст. л. борошна
• 2 ст. л. молока
• 1 ст. л. цукру
• ½ ч. л. розпушувача
• ½ ч. л. кориці
• дрібка солі
• олія для смаження

Як готувати:
Гарбуз натерти на дрібній тертці та трохи відтиснути зайвий сік. Додати яйце, молоко, цукор, сіль і корицю. Всипати борошно та розпушувач, перемішати до густого тіста.

Викладати тісто ложкою на розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії. Смажити по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Особливість: подавати такі оладки можна зі сметаною, медом або натуральним йогуртом.

2. Гарбузові оладки з яблуком

Інгредієнти:

• 250 г гарбуза
• 1 яблуко
• 1 яйце
• 4–5 ст. л. борошна
• 1 ст. л. цукру
• ½ ч. л. кориці
• ½ ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• олія для смаження

Як готувати:
Гарбуз і яблуко натерти на дрібній тертці. Якщо яблуко дуже соковите, трохи відтиснути рідину. Додати яйце, цукор, корицю та сіль.

Додати борошно і розпушувач, перемішати. Смажити оладки на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку.

Особливість: яблуко робить оладки соковитішими та додає природної солодкості.

3. Солоні гарбузові оладки з сиром

Інгредієнти:

• 300 г гарбуза
• 1 яйце
• 80 г твердого сиру
• 3–4 ст. л. борошна
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. л. сметани
• сіль, перець
• ½ ч. л. паприки
• зелень
• олія для смаження

Як готувати:
Гарбуз натерти та відтиснути зайву рідину. Додати яйце, тертий сир, сметану, подрібнений часник і зелень. Посолити, поперчити та додати паприку.

Всипати борошно й перемішати. Викладати тісто ложкою на гарячу сковорідку та смажити по 3–4 хвилини з кожного боку.

Особливість: такі оладки добре смакують із часниковим соусом, сметаною або грецьким йогуртом.