Топ-3 рецепти котлет на пару: соковиті, ніжні та корисні

Котлети на пару — чудова альтернатива смаженим стравам.

Вони виходять соковитими, м'якими та менш калорійними, адже готуються без великої кількості олії. Такі котлети підійдуть для всієї родини, а також для тих, хто дотримується здорового харчування.

Парові курячі котлети з кабачком

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе

• 1 невеликий кабачок

• 1 яйце

• 1 невелика цибулина

• 2 ст. л. вівсяних пластівців швидкого приготування

• сіль

• чорний перець

• свіжа зелень

Як готувати:

Куряче філе подрібніть у фарш. Кабачок натріть на дрібній тертці, злегка відіжміть зайву рідину. Цибулю дрібно наріжте або подрібніть у блендері.

Змішайте всі інгредієнти, залиште масу на 10 хвилин, щоб пластівці набухли.

Сформуйте котлети та готуйте в пароварці або на решітці над киплячою водою 20–25 хвилин.

Особливість:
Кабачок робить котлети особливо соковитими навіть без додавання вершків чи масла.

Парові котлети з індички та броколі

Інгредієнти:

• 500 г філе індички

• 200 г броколі

• 1 яйце

• 2 ст. л. панірувальних сухарів

• 1 зубчик часнику

• сіль

• чорний перець

Як готувати:

Броколі відваріть 3–4 хвилини, охолодіть і дрібно наріжте.

Філе індички подрібніть у фарш, додайте броколі, яйце, сухарі, часник і спеції.

Добре перемішайте, сформуйте котлети та готуйте на парі приблизно 25 хвилин.

Особливість:
Броколі додає страві ніжності та робить її ще кориснішою завдяки високому вмісту клітковини.

Парові яловичі котлети з сиром

Інгредієнти:

• 500 г нежирного яловичого фаршу

• 80 г твердого сиру

• 1 яйце

• 1 цибулина

• 2 ст. л. панірувальних сухарів

• сіль

• чорний перець

• паприка

Як готувати:

Цибулю дрібно натріть або подрібніть.

Змішайте фарш із яйцем, цибулею, сухарями та спеціями.

Натріть сир. Сформуйте невеликі котлети, поклавши всередину кожної трохи сиру.

Готуйте на парі 25–30 хвилин.

Особливість:
Розплавлений сир усередині робить котлети особливо соковитими та надає їм насиченого смаку.

Порада

Щоб парові котлети не були сухими, додавайте до фаршу овочі з високим вмістом вологи — кабачок, моркву, гарбуз або цибулю. Після приготування залиште котлети під кришкою ще на 3–5 хвилин — так вони стануть ще ніжнішими й соковитішими.