Топ-3 рецепти з кавуна: освіжаючі страви для спекотних літніх днів

Кавун — не лише улюблена літня ягода, а й чудова основа для різноманітних страв.

Із нього можна приготувати легкий салат, прохолодний напій чи незвичайний десерт. Пропонуємо три прості рецепти, які допоможуть по-новому відкрити смак кавуна.

Салат із кавуном, фетою та м'ятою

Інгредієнти:

• 500 г м'якоті кавуна

• 150 г сиру фета

• 1 невеликий огірок

• жменя листя м'яти

• 2 ст. л. оливкової олії

• 1 ст. л. лимонного соку

• чорний перець

Як готувати:

Кавун наріжте великими кубиками, видаливши кісточки. Огірок наріжте кружальцями або півкільцями.

Викладіть овочі та кавун у миску, додайте розкришену фету й листочки м'яти.

Полийте оливковою олією, лимонним соком, посипте чорним перцем і обережно перемішайте.

Особливість:
Поєднання солоного сиру та солодкого кавуна створює яскравий середземноморський смак.

Кавуновий лимонад

Інгредієнти:

• 700 г м'якоті кавуна

• 2 лимони

• 500 мл холодної газованої або негазованої води

• кілька листочків м'яти

• лід

• мед або сироп за бажанням

Як готувати:

Збийте м'якоть кавуна в блендері та процідіть через сито.

Додайте сік двох лимонів, холодну воду та за бажанням трохи меду.

Розлийте у склянки з льодом і прикрасьте м'ятою.

Особливість:
Напій чудово втамовує спрагу навіть у найспекотніші дні.

Кавуновий сорбет

Інгредієнти:

• 800 г м'якоті кавуна

• сік 1 лайма

• 2 ст. л. меду або кленового сиропу (за бажанням)

• кілька листочків м'яти

Як готувати:

Наріжте кавун кубиками, видаліть кісточки й заморозьте на 4–5 годин.

Заморожені шматочки перекладіть у блендер, додайте сік лайма, мед і м'яту.

Подрібніть до однорідної кремової консистенції та одразу подавайте або залиште в морозильній камері ще на 30–40 хвилин.

Особливість:
Легкий фруктовий десерт без вершків, який чудово освіжає влітку.

Порада

Щоб страви з кавуна були максимально смачними, обирайте стиглі плоди з рівномірним забарвленням, сухою плодоніжкою та великою жовтою плямою на шкірці. Перед приготуванням добре охолодіть кавун у холодильнику — так салати, напої та десерти будуть ще освіжаючішими.