Топ-3 рецепти парових котлет: ніжно, соковито і без зайвої олії

Парові котлети давно перестали асоціюватися лише з “дієтичним” харчуванням.

Якщо правильно підібрати інгредієнти, вони виходять м’якими, соковитими й ароматними. Ось три прості рецепти для домашнього приготування.

Класичні курячі парові котлети

Інгредієнти:

• 500 г курячого фаршу
• 1 яйце
• 1 маленька цибулина
• 2 ст. л. вівсяних пластівців або замоченого хліба
• сіль, перець

Як готувати:
Фарш змішайте з яйцем, дрібно натертою цибулею і вівсянкою. Добре вимішайте і залиште на 10 хвилин.

Сформуйте котлети й викладіть у пароварку або на решітку над каструлею з киплячою водою. Готуйте приблизно 20–25 хвилин.

Особливість:
Ніжна текстура і легкий смак — хороший варіант навіть для дітей.

Парові котлети з індички і кабачка

Інгредієнти:

• 500 г фаршу з індички
• 1 невеликий кабачок
• 1 яйце
• 2 ст. л. борошна або манки
• сіль, зелень

Як готувати:
Кабачок натріть і добре відіжміть рідину. Змішайте з фаршем, яйцем і борошном. Додайте зелень і спеції.

Готуйте на парі 20–25 хвилин.

Особливість:
Кабачок робить котлети особливо соковитими.

Парові рибні котлети

Інгредієнти:

• 500 г філе риби (хек, минтай, судак)
• 1 яйце
• 1 шматок білого хліба
• трохи молока
• цибуля
• сіль, перець

Як готувати:
Хліб замочіть у молоці. Рибу подрібніть разом із цибулею, додайте яйце і хліб. Добре перемішайте.

Сформуйте котлети і готуйте на парі приблизно 15–20 хвилин.

Особливість:
Легкі й дуже м’які котлети з делікатним смаком.

Порада

Щоб парові котлети були соковитішими, не робіть їх занадто маленькими — середній розмір допомагає зберегти вологу всередині.