Топ-3 оригінальні рецепти крем-супу з Броколі: як зробити звичну страву цікавішою

Крем-суп із броколі — це легка, поживна і швидка страва, яку легко урізноманітнити за допомогою незвичних інгредієнтів.

Броколі добре поєднується з вершками, сиром, спеціями та навіть горіхами, тому класичний рецепт легко перетворити на щось більш оригінальне.

Зібрали три варіанти крем-супу, які варто спробувати.

Крем-суп із броколі та сиром чедер

Насичений і ніжний варіант із виразним сирним смаком.

Інгредієнти:

• 1 головка броколі

• 1 картоплина

• 1 невелика цибулина

• 150 г сиру чедер

• 200 мл вершків

• 1 ст. л. вершкового масла

• сіль, перець

Приготування:

1. Цибулю обсмажте на вершковому маслі до м’якості.

2. Додайте нарізану картоплю та броколі.

3. Залийте водою або бульйоном і варіть до готовності овочів.

4. Збийте все блендером до кремової консистенції.

5. Додайте вершки і натертий сир, прогрійте до розчинення.

Крем-суп із броколі та кокосовим молоком

Незвичний варіант із легкою екзотичною ноткою.

Інгредієнти:

• 1 броколі

• 1 морква

• 1 зубчик часнику

• 200 мл кокосового молока

• 1 ч. л. карі

• 1 ст. л. оливкової олії

• сіль

Приготування:

1. Обсмажте часник на оливковій олії.

2. Додайте броколі та моркву.

3. Залийте водою і варіть до м’якості.

4. Додайте кокосове молоко і карі.

5. Збийте суп до однорідної консистенції.

Крем-суп із броколі, шпинатом і горіхами

Цей варіант виходить більш легким, але водночас поживним.

Інгредієнти:

• 1 броколі

• жменя шпинату

• 1 картоплина

• 30 г кеш’ю або мигдалю

• 1 ст. л. оливкової олії

• сіль, перець

Приготування:

1. Картоплю і броколі відваріть до готовності.

2. Додайте шпинат і проваріть ще 2–3 хвилини.

3. Додайте горіхи.

4. Збийте все блендером до кремової текстури.

5. Перед подачею полийте оливковою олією.

Крем-суп із броколі легко змінювати залежно від інгредієнтів: додавати сир для насиченості, кокосове молоко для екзотичного смаку або горіхи для текстури. Завдяки цьому страва щоразу може звучати по-новому, залишаючись простою у приготуванні.