Закуски на Новий рік: ТОП-5 смачних рецептів для святкового столу

Новорічний стіл — це не лише гарячі страви та салати, а й різноманітні закуски, які створюють святкову атмосферу з перших хвилин.

Саме закуски зручно подавати до приходу гостей, вони швидко готуються та дозволяють кожному знайти щось до смаку. Пропонуємо топ-5 смачних і перевірених рецептів, які прикрасять ваш новорічний стіл.

1. Рулетики з лаваша з червоною рибою та вершковим сиром

Ця закуска давно стала класикою святкового меню. Вона ніжна, ароматна і виглядає дуже ефектно.

Інгредієнти: лаваш, вершковий сир, слабосолона червона риба, зелень, лимон.Лаваш змастіть сиром, викладіть тонко нарізану рибу, додайте подрібнену зелень та кілька крапель лимонного соку. Загорніть у щільний рулет і поставте в холодильник на 20–30 хвилин. Перед подачею наріжте порційними шматочками.

2. Канапки з сиром, виноградом і горіхами

Легка та вишукана закуска, яка чудово підходить для фуршетного столу.

Інгредієнти: твердий або блакитний сир, виноград без кісточок, волоські горіхи, крекери або багет.На основу викладіть кубик сиру, половинку виноградини та шматочок горіха. За бажанням можна закріпити канапку шпажкою. Поєднання солоного сиру та солодкого винограду здивує гостей.

3. Фаршировані печериці з сиром

Гаряча закуска, яка швидко зникає зі столу.

Інгредієнти: великі печериці, твердий сир, часник, сметана або вершки, зелень.Вийміть ніжки з грибів, подрібніть їх і змішайте з тертим сиром, часником та сметаною. Наповніть капелюшки начинкою та запікайте у духовці 15–20 хвилин при 180 °C до золотистої скоринки.

4. М’ясні рулетики з шинкою та сиром

Ситна і дуже ароматна закуска для любителів м’ясних страв.

Інгредієнти: шинка або бекон, твердий сир, часник, зелень.На скибку шинки викладіть сир, додайте трохи часнику та зелені, скрутіть рулетиком. За бажанням можна злегка обсмажити на сковороді або запекти у духовці кілька хвилин.

5. Яйця, фаршировані крем-сиром і зеленню

Проста, але завжди актуальна класика святкового столу.

Інгредієнти: яйця, крем-сир або майонез, зелень, гірчиця.Відварені яйця розріжте навпіл, жовтки змішайте з сиром, зеленню та невеликою кількістю гірчиці. Начиніть білки кремовою масою та прикрасьте зеленню або паприкою.

Поради для ідеального святкового столу

Щоб закуски виглядали апетитно, подавайте їх на різних рівнях: використовуйте тарілки, дошки, підставки. Додавайте свіжу зелень та яскраві акценти — ягоди, зерна граната або цитрусові. Не перевантажуйте стіл: краще кілька різних закусок, але кожна — смачна і продумана.

Читайте також: Топ‑3 поради, як обрати свіжу ялинку на Новий рік