ТОП-5 страв із яблуками, які варто приготувати восени

Осінь — найкращий час для яблук.

Вони доступні, ароматні та універсальні: з них можна зробити як солодкі десерти, так і ситні страви. Ми зібрали п’ять перевірених рецептів, які точно варто спробувати цієї осені.

1. Запечені яблука з медом і горіхами

Інгредієнти:

• 4 яблука
• 4 ч. л. меду
• жменька волоських горіхів
• кориця за смаком

Приготування:

• Виріжте серцевину в яблуках.
• Наповніть отвір медом і горіхами.
• Посипте корицею й запікайте у духовці 20 хв при 180°C.

2. Яблучний штрудель

Інгредієнти:

• 500 г листкового тіста
• 4 яблука
• 3 ст. л. цукру
• 50 г родзинок
• 1 ч. л. кориці
• 1 яйце для змащування

Приготування:

• Яблука наріжте дрібними шматочками, змішайте з цукром, родзинками й корицею.
• Розкачайте тісто, викладіть начинку та загорніть рулетом.
• Змастіть яйцем і випікайте 30–35 хв при 190°C.

3. Осінній салат із яблуком і буряком

Інгредієнти:

• 1 варений буряк
• 1 яблуко
• 2 ст. л. волоських горіхів
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. лимонного соку

Приготування:

• Буряк і яблуко натріть на крупній тертці.
• Додайте подрібнені горіхи.
• Заправте олією та лимонним соком.

4. Домашнє яблучне пюре

Інгредієнти:

• 6 яблук
• 50 мл води
• 1 ч. л. кориці
• 2 ст. л. цукру (за бажанням)

Приготування:

• Яблука почистіть, наріжте шматочками.
• Тушкуйте з водою 15 хв на слабкому вогні.
• Додайте корицю й перебийте у блендері до пюре.

5. Курка з яблуками та розмарином

Інгредієнти:

• 1 курка (близько 1,5 кг)
• 3 яблука
• 3 зубчики часнику
• 2 гілочки розмарину
• 3 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець за смаком

Приготування:

• Курку натріть спеціями та олією.
• Яблука поріжте шматочками, покладіть усередину курки разом із розмарином і часником.
• Запікайте при 190°C близько 1,5 години.

Яблука можуть бути головним інгредієнтом не лише у десертах, а й у салатах чи навіть м’ясних стравах. Восени варто скористатися їхньою доступністю та ароматом — і додати трішки тепла й затишку у свої страви.