Кава від Харкова до Львова: як в Україні виробляють каву в умовах війни?

Кава та Львів – то як Київ та котлетки по-київські або Херсон та кавуни: речі, які нерозривно пов’язані між собою. Але що ви знаєте про український кавовий бізнес? Чи чули про свіжу обсмажку та крафтові виробництва? Сьогодні в Україні більше 50 кавових компаній, що обсмажують зерно для кав’ярень та ваших смачних домашніх сніданків. Розповімо про кавовий бізнес в умовах війни на прикладі 25 Coffee Roasters – одних з найпопулярніших виробників кави в країні.

Що таке свіжа обсмажка кави?

25 Coffee Roasters – команда, що понад 10 років виробляє каву свіжої обсмажки. А що таке свіжа обсмажка? Це щойно обсмажені ароматні кавові зерна, які поставляють на піку їхнього смаку та аромату. Свіжу каву радять вжити протягом трьох місяців, бо потім смак та аромат кави втрачає яскравість та характерні сортові відмінності. Тож свіжа кава у порівнянні з кавою з супермаркету – це як свіжі м’які круасани прямо з печі та їхні родичі, що місяцями в пакетах лежать на полицях магазинів – ну дуже різні продукти за смаком та якістю.

На сайті 25 Coffee Roasters більше 25 позицій свіжої кави на будь-який смак та бюджет. Це преміальний продукт, що може дозволити собі кожен. Переходьте та балуйте себе українською кавою, що вразить смаком в саме серденько (ми обрали Brazil Mogiana, яку заварили в кабінеті просто в чашці, так потім пів-офісу прибігли на аромат). Спеціально для наших читачів компанія надала промокод KAVA_032 на знижку 20%. Користуйтеся!

Хто такі 25 Coffee Roasters?

25 Coffee Roasters почали розвивати бізнес в Харкові та за багато років побудували команду з 50 однодумців, обсмажили безліч тон кави, відкрили декілька кав’ярень та стали партнерами 400 закладів по всій країні. Але в лютому все змінилося. Виробництво компанії знаходилось на ХТЗ – одному з найнебезпечніших харківських районів. З-під обстрілів вдалося вивезти частину обладнання та сировини. Всю обсмажену каву відвозили волонтерам, що потім передавали її на передову.

Як війна вплинула на кавовий бізнес?

Що таке війна для кавового бізнесу? Це важка логістика сировини (зеленого зерна), бо раніше основну частину зеленки везли паромами, а тепер – через сухопутні кордони. Ще війна – це перенаправлення частини обсмаженого продукту на ЗСУ, збори та акції на допомогу військових. А також робота на генераторах в умовах відключення світла та невпевненість в завтрашньому дні. Бо ніколи не знаєш, чи будуть працювати кав’ярні-партнери, чи забере своє замовлення з відділення Нової пошти дівчинка з умовного Ізюму та чи зможуть менджерки, що живуть в Харківській області, працювати з мобільним Інтернетом, бо основну мережу та світло майже щодня вимикають для збереження електроенергії.

Як виробники кави допомагають військовим?

Але попри все кавова команда 25 Coffee Roasters працює. І завдяки підтримці кавоманів встигає не тільки підтримувати економіку країни, надавати робочі місця, а й допомагати ЗСУ. Ви також можете долучитися до акцій на підтримку військових.

Якщо купити будь-яку каву з лінійок 25 Coffee Roasters або Specialty, з кожної пачки 25 грн піде на підтримку армії. Здається, що таке 25 гривень? Тільки хлібчик купити, але за пару місяців з цієї акції компанії вдалося задонатити 40 тисяч гривень і це тільки початок.

На сайті також є «підвішена кава», яку можна замовити на користь військових на передовій та в військових шпиталях. Так, військовим дуже потрібна кава. Та не розчинна в пакетиках, а натуральна, міцна, яка буде бадьорити їх на службі. Тож купуючи каву на сайті собі, купить пачку військовим – зробіть день наших захисників краще.

І це ще не все. Сьогодні компанія готує масштабну активність на підтримку тварин, постраждалих від війни. І зовсім скоро на сайті 25 Coffee Roasters ви зможете допомогти Рексу чи Барсику, що знаходяться у Львівському притулку для тварин.

Про те, які українці класні

Цінність кожної компанії в людях, що довіряють та йдуть з нею тримаючись за руку. Тож українці, що продовжують підтримувати малий бізнес та обирають крафтові українські продукти, – теж маленькі герої цієї великої війни. В Україні так багато якісних виробників, що працюють задля вас, надають гарний сервіс, розвиваються та намагаються ставати краще навіть в умовах війни! Давайте триматися разом та підтримувати українське виробництво, наприклад, кавові компанії, що розвивають культуру свіжої обсмажки та якісного продукту.

Смачної вам кави, друзі. Все буде Україна!