• Головна
  • Вино Мерло: знайомий незнайомець
Новини компаній
15:00, 24 травня

Вино Мерло: знайомий незнайомець

Новини компаній

Які асоціації спадають на думку, коли ми чуємо «Мерло»? Червоне, сухе, класика, жіноче, м'яке, ягідне. Merlot – класичний винний сорт винограду, імовірно родом із Франції, регіон Бордо. Перші згадки про нього датуються I століттям до нашої ери.

Хтось вважає його ідеальним вином для любителів вин, інші вказують на «безхарактерність». Експерти наголошують, що цей сорт краще розкриває себе в купажі, наприклад, з міцнішим побратимом, ягідним Каберне Совіньйоном або Карменером.

Вино Мерло: знайомий незнайомець, фото-1

Аромат та розповсюдження Merlot

В основі ароматів домінує фруктово-ягідний мотив. Основа – червоні та чорні ягоди: малина, слива, ожина, чорна смородина. У більш зрілих та витриманих зразках з'являються нотки спецій, а також відтінки шоколаду, карамелі, ванілі, кавові та тютюнові акценти.

Цікаві зразки Мерло та його купажів можна знайти як на батьківщині сорту у Франції, а також в інших країнах як Старого, так і Нового Світу (Чилі, Аргентина, Австралія, Нова Зеландія).

Ці вина дуже різні. Зразки зі Старого Світу більш матові, стримані, аристократичні, а чилійський мерло – молодий, зухвалий, має насичений яскравий фруктовий аромат. Це справжня революція у виноробстві! Нарешті, чилійське і новозеландське Мерло доступніше за ціною.

Родичі

Виробники Нового світу культивували сорти винограду, які зайняли свою нішу у категорії соковитих фруктових червоних вин. Побратими Мерло у Новому Світі – аргентинський Мальбек, американець Зінфандель та частково чилійський Карменер.

Цікаво, що Карменер, хоч і вирощується в Чилі, все ж таки родом він із Франції. Цей сорт століттями використовувався при виготовленні вин Бордо, але в Європі з різних причин йому не судилося розвиватися.

Одне з незвичайних сучасних фруктових вин, яке вважають «родичем» сорту Мерло, італійське вино Mare Magnum Big Boys Zinfandel. Воно зроблено з урахуванням каліфорнійського сорту Зінфандель. В основі аромату – малина та інші червоні ягоди, а ожина, перцеві та анісові відтінки.

Вино Мерло: знайомий незнайомець, фото-2

Вина герцогів та королів

Найвідоміші вина, де використовується сорт Мерло, – дорогі, аристократичні. Саме на території Бордо у Франції вирощують та отримують найкращі червоні вина світу.

Найдорожчі сорти – Шато Петрус та Шато Пін – культивуються тут. Більш доступний зразок – Chateau Marzy Pomerol (Франція, купаж Мерло та Каберне Совіньйон, витримка 12-18 місяців, потенціал зберігання 8-10 років).

Але є й чудові бюджетні сорти цього напою. Наприклад, Jean Balmont Merlot. В ароматі база із червоних фруктів, а також чорної смородини. До речі, ви завжди можете купити різні сорти Мерло та його родичів дуже вигідно у магазині Vintage. Воно доступне як у винних бутіках, так і через інтернет із безкоштовною доставкою при замовленні від 500 гривень та більше.

Ви можете здивуватися, але італійці стали вирощувати Мерло і робити з нього вино. Незвичайний вибір у середній ціновій категорії: Tommasi Merlot Le Prunee та Terre del Faet Merlot.

Одне чи в купажі?

Окрім традиційного поєднання Мерло та Каберне Совіньйон є й інші вдалі купажі. Наприклад, Мерло та Каберне Фран. Тут цікаво вино з Ізраїлю - Tulip Franc Merlot Reserve 2017 0,75 л 13,5%.Це оригінальне вино урожаю 2017 року витримане у бочці. В ароматі крім фруктових ноток червоних ягід з'являються відтінки зеленого перцю та середземноморських спецій. У найкращих зразках купажів каберне фран з'являються також і квіткові ноти, а також відтінки евкаліпта та лакриці.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
0,0
Оцініть першим
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Авторизуйтесь, щоб оцінити
live comments feed...