20 найкращих ресторанів до Євро-2012 визначать у Львові

У Львові визначать 20 найкращих ресторанів до Євро-2012. Назагал найкращі заклади харчування оберуть у кожному з міст, які прийматимуть Чемпіонат Європи з футболу 2012 року. Так, у столиці планують обрати 40 ресторанів, а в Донецьку та Харкові - по 20. Повідомив у коментарі lviv.expres.ua Марк Зархін, голова Гільдії рестораторів Львова, член експертної ради з визначення найкращих ресторанів до Євро-2012.

Марк Зархін розповів, що представив керівництву експертної ради свої пропозиції щодо критеріїв обрання найкращих закладів. "На мій погляд, у Львові є значно більше хороших ресторанів, аніж 20-ть, - каже Марк Зархін. - Тому потрібно розглядати заклади за такими критеріями: ресторани у центрі міста та в місцях найбільшого скупчення гостей чемпіонату; мовність - як мінімум одна людина з числа персоналу закладу повинна володіти англійською мовою, а також має бути меню іноземною".

Наступний критерій - суб'єктивний і стосується того, наскільки ресторан відповідає європейським вимогам (інтер'єр, обслуговування, підходи до маркетингу тощо).

"А ще, вважаю, потрібно пропонувати ресторани з національною та місцевою кухнею, адже вболівальники приїжджають на один-два дні і насамперед хочуть скуштувати українських страв", -- каже пан Зархін.

У Львові, за словами ресторатора, проблем з обранням найкращих закладів не виникне, натомість уже є питання щодо Донецька, де не можуть набрати достатньої кількості високоякісних закладів.

Працюватиме експертна комісія до кінця жовтня, а вже до грудня буде відібрано 100 найкращих ресторанів Євро-2012.

"Інформація про ці заклади буде розміщена у спеціальних довідниках для гостей Євро-2012, які поширюватиме УЄФА", - додав Марк Зархін.

Додамо, організаторами рейтингу з визначення сотні найкращих ресторанів до Євро-2012 є Рада з питань туризму та курортів спільно з Асоціацією кулінарів України.