У Львові випікають хліб із тарганами? (ВІДЕО)

У пекарні «Галицька здоба», де журналісти проекту «Інсайдери під прикриттям» виявили тарганів, бруд та інші невідповідності санітарним нормам, повинна пройти позапланова перевірка санепідемастанції. Про це пише ZIK. 

«Найбільша проблема в тому, що ми можемо перевіряти підприємства харчової промисловості лише раз на 5 років, – зауважив головний спеціаліст Головного управління Держсанепідслужби у Львівській області Мирослов Гушул. – А коли справа доходить до суду, то у нас не вистачає грошей, щоб брати участь у довгому судовому процесі».

Нагадаємо, журналісти програми  влаштувались на роботу в пекарню «Галицька здоба» у  Львові та побачили, як випікають хліб з тарганами. Тісто тут зберігають у звичайних ваннах, пекарі не одягають спеціальні халати, головні убори та взяття, а прибирання території ніким не контролюється.

Керівництво пекарні «Галицька здоба» відмовилося коментувати відео, яке вдалось відзняти журналістам, до виходу в ефір. Натомість запросило журналістів відвідати іншу пекарню, за 20 кілометрів від Львова, де теж випікають хліб, але у набагато кращих умовах, проте в менших масштабах.

«У пекарні у Львові випікаються хлібобулочні вироби. Тут теж печемо хліб під замовлення, але якщо не встигає львівська площадка», – розповідає технолог компанії «Галицька здоба».

А в умовах, які так «потішили око» журналістів, випікають близько двадцяти тисяч хлібин щодоби.

«Такого не повинно бути. Підприємство має закритись на санітарний день і провести відповідні дезінфекційні заходи. І поки не буде ефекту того, вони не повинні далі продовжувати роботу, – підсумував Мирослав Гушул.

За даними Міністерства аграрної політики та продовольства, в Україні немає жодного державного  хлібозаводу та пекарні. Адже всі  підприємства, які печуть хліб, перебувають у приватній власності. 

«А це послаблює контроль з боку держави, оскільки проконтролювати усі хлібопекарні дуже важко. Приватники, як правило, намагаються здешевити виробництво хліба», – каже доктор сільськогосподарських наук Володимир Лихочвор.  

Колишній власник пекарні, інформатор Євген розповів, що будь-який сертифікат і висновки перевірки можна купити. «В санітарних висновках ніхто вам не скаже правди. Ви маєте гроші – ви купите сертифікат. Це банальна, перевірена часом система».

«Інсайдери. Під прикриттям» вже цього тижня підготують усі необхідні докази та передадуть їх Держсанепідслужбі України для того, щоб розпочати позапланові перевірки недобросовісних підприємств хлібопекарської галузі.