Топ-3 рецепти сирних млинців: ніжні ідеї для сніданку

Сирні млинці — це щось середнє між класичними млинцями та сирниками.

Вони виходять м’якими, мають ніжний вершковий смак і добре поєднуються з ягодами, сметаною або солоними начинками.

Ніжні млинці з кисломолочним сиром

Інгредієнти:

• 250 г кисломолочного сиру

• 2 яйця

• 200 мл молока

• 120 г борошна

• 2 ст. л. цукру

• 2 ст. л. олії

• дрібка солі

• ваніль за бажанням

Як готувати:

Сир перебийте блендером із яйцями до кремової консистенції.

Додайте молоко, цукор, сіль і поступово всипте борошно. Перемішайте до однорідного тіста.

Влийте олію та залиште тісто на 10 хвилин.

Смажте тонкі млинці на розігрітій сковорідці по 1–2 хвилини з кожного боку.

Особливість:
Сир у тісті робить млинці особливо ніжними та більш поживними.

Сирні млинці із зеленню

Інгредієнти:

• 200 г кисломолочного сиру

• 2 яйця

• 150 мл молока

• 100 г борошна

• пучок кропу

• 50 г твердого сиру

• сіль

Як готувати:

Змішайте сир із яйцями та молоком. Додайте борошно, натертий твердий сир і подрібнену зелень.

Добре перемішайте тісто.

Смажте млинці на середньому вогні до золотистості.

Особливість:
Солоний варіант, який добре підходить для сніданку або перекусу.

Сирні млинці з бананом

Інгредієнти:

• 200 г кисломолочного сиру

• 1 стиглий банан

• 2 яйця

• 3–4 ст. л. борошна

• 50 мл молока

• кориця за бажанням

Як готувати:

Банан розімніть виделкою. Додайте сир, яйця та перебийте блендером.

Всипте борошно, додайте молоко і перемішайте.

Смажте невеликі млинці на слабкому вогні до рум’яності.

Особливість:
Природна солодкість банана дозволяє зменшити кількість цукру.

Порада

Щоб сирні млинці були ніжними та без крупинок, перед додаванням у тісто перебийте сир блендером або перетріть через сито. Так вони матимуть більш однорідну й повітряну текстуру.