Топ-3 сніданки з кабачка: прості та смачні ідеї для ранку

Кабачок — універсальний овоч, який чудово підходить не лише для обідів і вечерь, а й для сніданків.

Він швидко готується, добре поєднується з яйцями, сиром і зеленню та допомагає урізноманітнити щоденне меню.

Кабачкові млинці з сиром і зеленню

Інгредієнти:

• 1 середній кабачок

• 2 яйця

• 3 ст. л. борошна

• 80 г твердого сиру

• зелень

• сіль, перець

• олія для смаження

Як готувати:

Кабачок натріть на дрібній тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Відіжміть зайву рідину.

Додайте яйця, борошно, натертий сир і зелень. Перемішайте до однорідності.

Викладайте тісто тонким шаром на розігріту сковорідку і смажте з обох боків до золотистого кольору.

Особливість:
Ніжні млинці, які можна подавати зі сметаною або йогуртовим соусом.

Омлет із кабачком та фетою

Інгредієнти:

• 3 яйця

• 1 невеликий кабачок

• 70 г фети

• 2 ст. л. молока

• зелень

• сіль, перець

Як готувати:

Кабачок наріжте тонкими скибочками або натріть і злегка обсмажте.

Яйця збийте з молоком, додайте спеції та залийте кабачок.

Готуйте під кришкою 5–7 хвилин. Наприкінці додайте шматочки фети та зелень.

Особливість:
Легкий білковий сніданок із ніжним вершковим смаком.

Кабачкові вафлі

Інгредієнти:

• 1 кабачок

• 2 яйця

• 4 ст. л. борошна

• 50 г сиру

• 1 ст. л. олії

• сіль, спеції

Як готувати:

Кабачок натріть і добре відіжміть. Змішайте з яйцями, борошном, сиром та спеціями.

Викладайте тісто у розігріту вафельницю і випікайте 5–7 хвилин.

Якщо немає вафельниці, можна приготувати їх на сковорідці як невеликі оладки.

Особливість:
Хрусткі зовні й м’які всередині — чудова заміна звичайним бутербродам.

Порада

Головний секрет страв із кабачка — добре відтиснути зайву рідину після натирання. Тоді сніданок не буде водянистим, а млинці чи вафлі добре триматимуть форму.