Топ-3 рецепти оригінального супу з фрикадельками: цікаві варіанти звичної страви

Суп із фрикадельками — проста домашня страва, яку можна легко урізноманітнити.

Достатньо додати сир, овочі чи незвичні спеції, щоб отримати новий смак знайомого супу.

Вершковий суп із фрикадельками та сиром

Інгредієнти:

• 400 г курячого фаршу

• 3 картоплини

• 1 морква

• 1 цибулина

• 150 г плавленого сиру

• 2 л води або бульйону

• зелень

• сіль, перець

Як готувати:

Фарш посоліть, поперчіть і сформуйте невеликі фрикадельки.

У киплячу воду додайте нарізану картоплю. Через 10 хвилин покладіть фрикадельки.

Цибулю та моркву обсмажте до м’якості й додайте в суп. Наприкінці покладіть плавлений сир і перемішайте до повного розчинення.

Додайте зелень перед подачею.

Особливість:
Ніжний вершковий смак робить суп більш насиченим і ситним.

Італійський томатний суп із фрикадельками

Інгредієнти:

• 400 г яловичого або змішаного фаршу

• 500 мл томатів у власному соку

• 1 цибулина

• 2 зубчики часнику

• 100 г дрібної пасти

• базилік або орегано

• сіль, перець

Як готувати:

З фаршу сформуйте маленькі фрикадельки. Обсмажте цибулю з часником, додайте томати й трохи води.

Коли суп закипить, покладіть фрикадельки. Через 10 хвилин додайте пасту та варіть до готовності.

Наприкінці приправте зеленню.

Особливість:
Ароматний суп у середземноморському стилі, який нагадує легку пасту.

Овочевий суп із фрикадельками та шпинатом

Інгредієнти:

• 400 г фаршу з індички або курки

• 2 картоплини

• 1 морква

• 1 кабачок

• жменя шпинату

• зелень

• сіль, перець

Як готувати:

У киплячу воду додайте картоплю і моркву. Через кілька хвилин покладіть сформовані фрикадельки.

Додайте кабачок і варіть ще 10 хвилин. Наприкінці покладіть шпинат та зелень.

Дайте супу настоятися кілька хвилин.

Особливість:
Легкий варіант із великою кількістю овочів і свіжим смаком.

Порада

Щоб фрикадельки були ніжними, не додавайте у фарш багато борошна чи сухарів. Краще добре вимісити фарш і додати трохи холодної води — тоді м’ясні кульки залишаться соковитими після варіння.