Топ-3 рецепти домашніх нагетсів: хрусткі зовні та соковиті всередині

Домашні нагетси — чудова альтернатива фастфуду.

Вони готуються зі свіжого курячого філе, без зайвих добавок, а панірування можна обрати на власний смак. Такі нагетси смакують і дорослим, і дітям.

Класичні курячі нагетси

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе

• 2 яйця

• 100 г панірувальних сухарів

• 70 г борошна

• 1 ч. л. паприки

• сіль, чорний перець

• олія для смаження

Як готувати:

Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть і приправте паприкою.

Кожен шматочок обваляйте спочатку в борошні, потім занурте у збиті яйця і запаніруйте в сухарях.

Обсмажуйте на добре розігрітій олії по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Особливість:
Хрустка паніровка та соковите м'ясо всередині.

Нагетси в кукурудзяних пластівцях

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе

• 2 яйця

• 150 г несолодких кукурудзяних пластівців

• 50 г борошна

• сіль, перець

• сушений часник

Як готувати:

Подрібніть кукурудзяні пластівці качалкою до великих крихт.

Курку обваляйте в борошні, потім у яйці, після чого — у пластівцях.

Викладіть на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 200°C 20–25 хвилин, один раз перевернувши.

Особливість:
Дуже хрустка скоринка без обсмажування у великій кількості олії.

Сирні нагетси з пармезаном

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе

• 2 яйця

• 80 г панірувальних сухарів

• 50 г тертого пармезану

• 1 ч. л. італійських трав

• сіль, перець

Як готувати:

Змішайте сухарі з пармезаном і спеціями.

Шматочки курки занурте у збиті яйця, а потім добре обваляйте в сирній паніровці.

Запікайте при 200°C приблизно 20 хвилин або обсмажте на сковороді до золотистого кольору.

Особливість:
Пармезан додає нагетсам насичений сирний смак і ще більш апетитну скоринку.

Порада

Щоб нагетси вийшли особливо соковитими, перед паніруванням замаринуйте куряче філе на 30–60 хвилин у кефірі або натуральному йогурті зі спеціями. М'ясо стане м'якшим, а готові нагетси — ніжними всередині та хрусткими зовні.