Топ-3 рецепти лінивих голубців: швидко, ситно і по-домашньому

Ліниві голубці — чудова альтернатива класичним голубцям, коли немає часу загортати капустяне листя.

Смак залишається знайомим, а готування займає значно менше часу. До того ж така страва добре підходить для обіду на кілька днів.

Класичні ліниві голубці в томатному соусі

Інгредієнти:

500 г свинячо-яловичого фаршу 300 г білокачанної капусти 100 г рису 1 цибулина 1 морква 300 мл томатного соусу 1 яйце сіль, перець олія

Як готувати:

Рис відваріть до напівготовності. Капусту дрібно нашаткуйте і залийте окропом на 5 хвилин.

Змішайте фарш, капусту, рис, яйце, сіль і перець. Сформуйте невеликі овальні котлети.

Окремо обсмажте цибулю та моркву, додайте томатний соус і трохи води. Викладіть голубці у форму, залийте соусом і запікайте при 180°C близько 40 хвилин.

Особливість:Класичний смак голубців без довгого загортання капустяного листя.

Ліниві голубці на сковорідці

Інгредієнти:

500 г фаршу 400 г капусти 100 г рису 1 цибулина 2 ст. л. томатної пасти 200 мл води сіль, перець

Як готувати:

Цибулю обсмажте до золотистості. Додайте фарш і готуйте 5–7 хвилин.

Покладіть нашатковану капусту, відварений рис, томатну пасту і воду. Посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 25–30 хвилин, періодично помішуючи.

Особливість:Уся страва готується в одній пательні, що значно економить час.

Ліниві голубці з куркою та сметанним соусом

Інгредієнти:

500 г курячого фаршу 300 г капусти 80 г рису 1 яйце 200 г сметани 100 мл води кріп сіль, перець

Як готувати:

Капусту дрібно наріжте і змішайте з курячим фаршем, рисом та яйцем. Сформуйте невеликі голубці й викладіть у форму.

Сметану змішайте з водою, сіллю та кропом. Залийте голубці соусом і запікайте при 180°C приблизно 35–40 хвилин.

Особливість:Більш ніжний варіант із легкою вершковою ноткою.

Порада

Щоб ліниві голубці вийшли соковитими, не пропускайте етап із запарюванням капусти окропом. Так вона стане м’якшою, краще поєднається з фаршем і не буде хрустіти в готовій страві. Також можна додати трохи тертого кабачка — він зробить голубці ще ніжнішими.