Топ-3 рецепти печених печериць: ароматні закуски та гарніри за лічені хвилини

Печериці добре вбирають спеції, швидко готуються і залишаються соковитими після запікання.

Їх можна подавати як самостійну закуску, гарнір або доповнення до м’яса.

Печені печериці з часником і зеленню

Інгредієнти:

• 500 г печериць
• 3 зубчики часнику
• 2 ст. л. оливкової олії
• кріп або петрушка
• сіль, перець

Як готувати:

Печериці помийте і обсушіть. Змішайте олію з подрібненим часником, сіллю та перцем. Залийте гриби маринадом і залиште на 15 хвилин.

Викладіть у форму для запікання і готуйте при 200°C близько 20 хвилин. Перед подачею посипте зеленню.

Особливість:
Простий рецепт, який підкреслює природний смак грибів.

Фаршировані печериці із сиром

Інгредієнти:

• 12 великих печериць
• 150 г твердого сиру
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. сметани
• зелень
• сіль, перець

Як готувати:

Відокремте ніжки від шапинок. Ніжки дрібно наріжте і змішайте з тертим сиром, сметаною, часником і зеленню.

Наповніть шапинки начинкою і викладіть на деко. Запікайте при 190°C 20–25 хвилин.

Особливість:
Соковита грибна основа і апетитна сирна скоринка.

Печериці у вершковому соусі

Інгредієнти:

• 500 г печериць
• 200 мл вершків 20%
• 100 г сиру
• 1 цибулина
• сіль, перець
• мускатний горіх за бажанням

Як готувати:

Цибулю наріжте і викладіть на дно форми. Зверху розмістіть гриби. Залийте вершками, приправте спеціями і посипте сиром.

Запікайте при 180°C приблизно 25–30 хвилин до золотистої скоринки.

Особливість:
Ніжна вершкова страва, яка добре поєднується з картоплею або пастою.

Порада

Не замочуйте печериці у воді надовго перед приготуванням — вони швидко вбирають вологу. Краще просто промити їх і ретельно обсушити паперовим рушником, тоді під час запікання вони будуть рум’яними, а не вареними.