Топ-3 заправки з авокадо до салатів: просто, корисно і смачно

Авокадо — універсальний інгредієнт для заправок: він додає кремову текстуру без майонезу і добре поєднується як з овочами, так і з м’ясом чи рибою.

Ось три варіанти, які легко приготувати вдома.

Класична кремова заправка з авокадо

Інгредієнти:
авокадо, оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець

Як готувати:
Очистіть авокадо і перебийте його в блендері з оливковою олією та лимонним соком. Додайте сіль і перець за смаком. Якщо заправка занадто густа — додайте трохи води.

Особливість:
Нейтральний кремовий смак, який підходить майже до будь-якого салату.

Авокадо-йогуртова заправка

Інгредієнти:
авокадо, натуральний йогурт, часник, лимонний сік, сіль

Як готувати:
Змішайте авокадо з йогуртом до однорідної консистенції, додайте подрібнений часник, лимонний сік і сіль. За бажанням — трохи зелені.

Особливість:
Легка і свіжа, добре підходить до салатів із куркою або овочами.

Пікантна заправка з авокадо та гірчицею

Інгредієнти:
авокадо, оливкова олія, гірчиця, мед, лимонний сік, сіль

Як готувати:
Змішайте всі інгредієнти в блендері до кремової текстури. Смак можна регулювати: більше меду — м’якше, більше гірчиці — гостріше.

Особливість:
Яскравий смак із легкою солодко-гострою ноткою.

Що важливо знати

Авокадо швидко темніє, тому в заправки обов’язково додають лимонний сік. Найкраще використовувати її одразу після приготування або зберігати в холодильнику не довше доби.