Топ-3 рецепти пісного плову: як приготувати смачну страву без м’яса

Під час посту не обов’язково відмовлятися від улюблених страв.

Плов можна легко адаптувати до пісного меню — достатньо замінити м’ясо овочами, грибами або бобовими. Завдяки спеціям і правильній технології приготування страва виходить не менш ароматною та ситною.

Зібрали три варіанти пісного плову, які варто спробувати.

Пісний плов з овочами

Легкий і універсальний варіант, який підійде на кожен день.

Інгредієнти:

• 1 склянка рису

• 1 морква

• 1 цибулина

• 1 болгарський перець

• 2 ст. л. олії

• 2 зубчики часнику

• 1 ч. л. куркуми або спецій для плову

• сіль, перець

Приготування:

1. Рис добре промийте.

2. Обсмажте цибулю і моркву на олії.

3. Додайте болгарський перець і спеції.

4. Засипте рис і залийте водою (приблизно 2:1).

5. Додайте часник і готуйте під кришкою до готовності рису.

Пісний плов із грибами

Гриби додають страві насиченого смаку, який частково замінює м’ясо.

Інгредієнти:

• 1 склянка рису

• 200 г печериць або інших грибів

• 1 морква

• 1 цибулина

• 2 ст. л. олії

• 2 зубчики часнику

• сіль, перець, паприка

Приготування:

1. Гриби наріжте і обсмажте до рум’яності.

2. Додайте цибулю та моркву, обсмажте разом.

3. Засипте рис і перемішайте.

4. Залийте водою і додайте спеції.

5. Готуйте під кришкою до готовності.

Пісний плов із нутом і сухофруктами

Оригінальний варіант із солодкуватими нотками та східним ароматом.

Інгредієнти:

• 1 склянка рису

• 150 г вареного Нут

• жменя родзинок або кураги

• 1 морква

• 1 цибулина

• 2 ст. л. олії

• 1 ч. л. зіри або куркуми

• сіль

Приготування:

1. Обсмажте цибулю і моркву.

2. Додайте нут і сухофрукти.

3. Засипте рис і перемішайте.

4. Залийте водою.

5. Додайте спеції і готуйте під кришкою до готовності.

Пісний плов легко адаптувати під свій смак: можна додавати більше овочів, змінювати спеції або поєднувати різні інгредієнти. Завдяки цьому навіть без м’яса страва залишається ситною, ароматною і різноманітною.