Топ-3 рецепти, як цікаво приготувати кукурудзяну кашу

Кукурудзяна каша часто асоціюється з простою сільською стравою, але насправді вона має величезний кулінарний потенціал.

Залежно від способу приготування, вона може стати ніжним сніданком, ситною вечерею або навіть оригінальною запіканкою. Ось три способи приготувати кукурудзяну кашу так, щоб вона здивувала смаком.

1. Вершкова кукурудзяна каша з грибами та зеленню

Інгредієнти (2–3 порції):

• Кукурудзяна крупа – 1 склянка

• Вода – 3 склянки

• Печериці – 250 г

• Цибуля – 1 шт.

• Вершкове масло або олія – 1 ст. л.

• Сіль, перець

• Свіжа зелень

У каструлі довести воду до кипіння, посолити й тонкою цівкою всипати крупу, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Варити на мінімальному вогні 15–20 хвилин до густої консистенції.

Окремо обсмажити нарізані гриби з цибулею до рум’яної скоринки. Готову кашу зробити більш ніжною, додавши ложку масла. Подавати з грибами зверху та посипати свіжою зеленню. Такий варіант чудово підійде як ситна вечеря або гарнір.

2. Запечена кукурудзяна каша з сиром

Інгредієнти:

• Кукурудзяна крупа – 1 склянка

• Вода або молоко – 3 склянки

• Твердий сир – 150 г

• Яйце – 1 шт.

• Сіль

Зварити густу кукурудзяну кашу та дати їй трохи охолонути. Додати натертий сир і яйце, ретельно перемішати. Викласти масу у змащену форму для запікання та готувати при 180°C приблизно 20–25 хвилин, поки не утвориться золотиста скоринка.

Після охолодження страву можна нарізати шматками й подавати як самостійну страву або гарнір. Запіканка добре тримає форму й має насичений сирний смак.

3. Солодка кукурудзяна каша з медом і сухофруктами

Інгредієнти:

• Кукурудзяна крупа – 1 склянка

• Молоко або вода – 3 склянки

• Родзинки або курага – 50 г

• Мед – 1–2 ст. л.

• Вершкове масло – 1 ч. л.

Зварити кашу на молоці або воді до м’якості. Сухофрукти залити окропом на 5–10 хвилин, нарізати (якщо потрібно) і додати до готової каші. Після цього вмішати мед та невелику кількість масла для ніжності.

Такий варіант стане корисною альтернативою солодким сніданкам і додасть енергії на першу половину дня.