Топ‑3 пісні голубці на Великодній піст: смачно та без м’яса

Піст — не привід відмовлятися від улюблених страв.

Голубці можна готувати без м’яса, але вони залишаються ситними та ароматними. Ми підібрали три варіанти пісних голубців, які легко приготувати вдома та здивувати родину.

1. Голубці з рисом і грибами

Інгредієнти:

• капустяне листя
• рис – 1 склянка
• гриби – 200 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• томатна паста – 2 ст. л.,
• олія, сіль, перець.

Гриби і цибулю обсмажують до золотистого кольору, додають моркву і тушкують ще 5 хвилин. Змішують із відвареним рисом, солять та перчать. Начинку загортають у капустяне листя, викладають у форму, заливають томатною пастою, розведеною водою, і тушкують 30–40 хвилин.

2. Голубці з гречкою та овочами

Інгредієнти:

• капуста – 1 качан
• гречка – 1 склянка
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• болгарський перець – 1 шт.
• томати – 2 шт.
• олія, сіль, спеції.

Гречку відварюють до готовності. Овочі нарізають дрібними кубиками, обсмажують і змішують із гречкою. Начинку загортають у листя капусти, викладають у форму, заливають томатним соусом і тушкують до м’якості.

3. Голубці з сочевицею та пряними травами

Інгредієнти:

• капуста – 1 качан
• червона або зелена сочевиця – 1 склянка
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 2 зубчики,
• петрушка, кріп, олія, сіль, перець

Сочевицю відварюють до готовності. Овочі обсмажують, додають часник і пряні трави, змішують із сочевицею. Начинку загортають у капустяне листя, викладають у форму, трохи заливають водою та тушкують 30 хвилин.

Ці три рецепти доводять, що пісні страви можуть бути не тільки корисними, а й надзвичайно смачними. Вибирайте свій варіант і готуйте на здоров’я.