Топ-3 незвичайні рецепти запеченої картоплі: смак, який здивує

Запечена картопля давно стала кулінарною класикою.

Проте навіть звичний інгредієнт можна перетворити на ресторанну страву. Ми зібрали три незвичайні рецепти, які додадуть нових смаків до вашого меню.

1. Картопля «Гассельбек» із сиром та травами

Цей спосіб запікання родом зі Швеції, але давно підкорив кухні світу. Головний секрет — тонкі надрізи, завдяки яким картопля стає хрумкою зовні та ніжною всередині.

Інгредієнти:

• 4–5 середніх картоплин

• твердий сир

• вершкове масло

• часник

• розмарин або чебрець

• сіль, перець

Приготування:
Зробіть глибокі надрізи, не розрізаючи картоплю повністю. У кожен надріз вставте шматочок масла та сиру, посипте спеціями й запікайте 40–50 хвилин при 190°C до золотистої скоринки.

2. Запечена картопля з тахіні та гранатом

Поєднання кремової кунжутної пасти та кисло-солодких зерен граната додає страві близькосхідного характеру.

Інгредієнти:

• картопля

• оливкова олія

• паприка

• тахіні

• лимонний сік

• зерна граната

• свіжа кінза

Приготування:
Картоплю запекти з паприкою та оливковою олією до рум’яності. Змішати тахіні з лимонним соком та дрібкою солі. Перед подачею полити соусом і посипати гранатом та кінзою.

3. Картопля з соусом песто та горіхами

Ароматний соус песто перетворює просту картоплю на яскраву італійську інтерпретацію гарніру.

Інгредієнти:

• картопля часточками

• соус песто

• кедрові або волоські горіхи

• пармезан

• оливкова олія

Приготування:
Запекти картоплю до хрумкої скоринки. Після запікання змішати з песто, посипати підсушеними горіхами та тертим пармезаном.

Запечена картопля може бути не лише гарніром, а й самостійною стравою — усе залежить від сміливості поєднань.

Експериментуйте зі спеціями, соусами та текстурами, щоб звична страва заграла новими барвами.