Топ-3 рецепти домашніх сінабонів, які виходять м’якими та тягучими

Класичні сінабони з корицею та крем-сиром

Найпопулярніший варіант — м’яке тісто й ніжна глазур.

Для тіста:

• 500 г борошна

• 250 мл теплого молока

• 1 яйце

• 60 г цукру

• 70 г вершкового масла

• 1 ч. л. сухих дріжджів

• дрібка солі

Для начинки:

• 80 г м’якого масла

• 100 г коричневого цукру

• 1–2 ст. л. кориці

Для крему:

• 150 г крем-сиру

• 50 г цукрової пудри

• 1–2 ст. л. молока

Як готувати:
Замісити тісто, залишити підходити на 1–1,5 години. Розкачати пласт, змастити маслом, посипати цукром і корицею. Згорнути рулетом, нарізати. Випікати 20–25 хвилин при 180 °C. Теплі булочки покрити кремом.

 Шоколадні сінабони

Більш насичений варіант — для тих, хто любить десерти з глибоким смаком.

Особливість:
У начинку додають 2–3 ст. л. какао або дрібно нарізаний чорний шоколад. Можна також частину молока замінити теплим какао.

Порада:
Після випікання полити булочки шоколадною глазур’ю (розтоплений шоколад + трохи вершків).

Смак виходить менш пряним і більш десертним — ближче до брауні, але з текстурою класичного сінабона.

Сінабони з карамеллю та горіхами

Більш «святковий» варіант із насиченою солодкою ноткою.

Для начинки:

• вершкове масло

• коричневий цукор

• кориця

• жменя волоських або пеканових горіхів

Фінальний штрих:
Після випікання полити теплою карамеллю (цукор, вершки, масло).

Такі булочки виходять більш соковитими всередині завдяки сиропу й горіхам.

Домашні сінабони — це не про складність, а про терпіння: тісту потрібно дати час. Але результат — м’які, тягучі булочки з ароматом кориці — того вартий.