Топ-3 рецепти домашнього кексу, які вдаються з першого разу

Домашній кекс — це про швидку випічку без зайвої метушні.

Більшість рецептів не потребують міксера чи складних інгредієнтів, а результат — м’який, ароматний десерт до чаю або кави. Ми зібрали три варіанти кексів: класичний, шоколадний і більш «затишний» — з яблуками.

Класичний ванільний кекс

Базовий рецепт, який легко адаптувати — додати родзинки, цедру або горіхи.

Інгредієнти:

• 200 г борошна

• 150 г цукру

• 2 яйця

• 120 мл молока

• 100 мл олії або 100 г розтопленого масла

• 1 ч. л. розпушувача

• ваніль

Як готувати:
Змішати яйця з цукром, додати молоко та олію. Окремо поєднати борошно з розпушувачем, поступово всипати до рідкої маси. Випікати у формі 35–40 хвилин при 180 °C.

Смак:
М’який, ніжний, із легкою солодкістю — універсальний варіант.

Шоколадний кекс із какао

Підходить для тих, хто любить насичений смак без складних кремів.

Інгредієнти:

• 180 г борошна

• 30 г какао

• 150 г цукру

• 2 яйця

• 120 мл молока

• 100 мл олії

• 1 ч. л. розпушувача

Як готувати:
Змішати сухі інгредієнти окремо. Яйця збити з цукром, додати молоко та олію. Об’єднати з сухою сумішшю. Випікати 35–45 хвилин при 180 °C.

Порада:
Для більшої вологості можна додати 1–2 ст. л. йогурту або сметани.

Яблучний кекс із корицею

Ароматний варіант для осені або прохолодних вечорів.

Інгредієнти:

• 200 г борошна

• 2 яйця

• 120 мл кефіру або йогурту

• 100 г цукру

• 2 середні яблука

• 1 ч. л. кориці

• 1 ч. л. розпушувача

Як готувати:
Яблука нарізати кубиками. Змішати яйця з цукром, додати кефір. Додати сухі інгредієнти, в кінці — яблука. Випікати 40 хвилин при 180 °C.

Смак:
Вологий м’якуш із легкою кислинкою яблук і теплим ароматом кориці.

Домашній кекс — це одна з найпростіших випічок, яка не вимагає професійних навичок, але майже завжди створює відчуття затишку.