Топ-3 рецепти дієтичних котлет, які не смакують не гірше, ніж звичні

Дієтичні котлети часто асоціюються з сухим м’ясом і відсутністю смаку.

Але навіть зі зниженим вмістом жиру та без смаження у фритюрі вони можуть бути соковитими й ароматними. Ми зібрали три варіанти котлет, які підходять для щоденного раціону — без складних технік і зайвих калорій.

Курячі котлети на пару з зеленню

Класичний варіант для тих, хто стежить за харчуванням або відновлюється після хвороб.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе

• 1 яйце

• пучок зелені (кріп, петрушка)

• сіль, перець

Як готувати:
Філе подрібнити, додати яйце, дрібно нарізану зелень і спеції. Сформувати котлети та готувати на пару 20–25 хвилин. За бажанням можна додати ложку йогурту для соковитості.

Рибні котлети з хеком і вівсянкою

Легкі для шлунка, але поживні — підходять для обіду або вечері.

Інгредієнти:

• 500 г філе хека

• 3 ст. л. вівсяних пластівців

• 1 яйце

• 1 цибулина

• сіль, перець

Як готувати:
Філе подрібнити, змішати з яйцем, дрібно нарізаною цибулею та вівсянкою. Дати масі постояти 10 хвилин. Котлети запікати в духовці 25 хвилин при 180 °C або готувати на пару.

Овочеві котлети з моркви та сочевиці

Рослинний варіант без м’яса — ситний і добре збалансований за білком.

Інгредієнти:

• 150 г червоної сочевиці

• 1 велика морква

• 1 яйце або 1 ст. л. лляного насіння

• спеції за смаком

Як готувати:
Сочевицю відварити до м’якості, моркву натерти й злегка припустити. Змішати всі інгредієнти, сформувати котлети та запікати 25–30 хвилин при 180 °C.

Дієтичні котлети не обов’язково мають бути компромісом між користю і смаком — усе вирішують інгредієнти та спосіб приготування.