Що приготувати на вечерю: ТОП-5 простих і смачних рецептів

Після насиченого дня кожен хоче швидко приготувати щось смачне, корисне і не надто складне.

Вечеря — це не лише про їжу, а й про затишок, спілкування та момент відпочинку. Якщо ви не знаєте, що приготувати сьогодні ввечері, ловіть добірку з п’яти перевірених рецептів, які точно врятують ситуацію. Вони різні — м’ясні, овочеві та навіть рибні — але всі прості у приготуванні й надзвичайно апетитні.

1. Курячі філе з вершковим соусом і грибами

Інгредієнти:
2 курячих філе, 200 г печериць, 1 цибулина, 200 мл вершків (10–15%), сіль, перець, олія для смаження.

Як приготувати:

1. Наріжте курку невеликими шматочками, посоліть і обсмажте до золотистої скоринки.

2. Окремо підсмажте нарізану цибулю та гриби до м’якості.

3. З’єднайте все на пательні, влийте вершки, доведіть до кипіння і тушкуйте 10 хвилин.

Порада: подавайте зі спагеті або рисом — це зробить страву повноцінною вечерею.

2. Картопля по-селянськи в духовці

Інгредієнти:
1 кг картоплі, 2–3 ст. ложки олії, спеції (паприка, часник, орегано, сіль, перець).

Як приготувати:

1. Добре помийте картоплю та наріжте часточками разом зі шкіркою.

2. Перемішайте з олією та спеціями.

3. Викладіть на деко і запікайте при 200°C близько 35–40 хвилин до рум’яної скоринки.

Порада: чудово смакує з овочевим салатом або соусом із йогурту та часнику.

3. Паста з овочами та сиром

Інгредієнти:
200 г макаронів, 1 болгарський перець, 1 цукіні, 2 помідори, 1 ст. ложка оливкової олії, 50 г твердого сиру, сіль, базилік.

Як приготувати:

1. Відваріть пасту до стану аль денте.

2. На олії обсмажте овочі до м’якості, додайте сіль і спеції.

3. Змішайте пасту з овочами, притрусіть натертим сиром.

Порада: можна додати трохи вершків або ложку соєвого соусу для насиченішого смаку.

4. Запечене філе риби з лимоном і зеленню

Інгредієнти:
2 філе білої риби (хек, тилапія або минтай), 1 лимон, 2 ст. ложки олії, зелень (кріп, петрушка), сіль, перець.

Як приготувати:

1. Покладіть рибу у форму для запікання, збризніть олією та лимонним соком.

2. Посоліть, поперчіть, додайте зелень.

3. Запікайте 20–25 хвилин при 180°C.

Порада: подавайте з відвареним рисом або овочевим пюре — легка, але ситна вечеря готова.

5. Салат із кускусу, овочів та фети

Інгредієнти:
100 г кускусу, 1 огірок, 1 помідор, ½ червоної цибулі, 50 г сиру фета, зелень, лимонний сік, 1 ст. ложка оливкової олії.

Як приготувати:

1. Залийте кускус окропом і залиште на 10 хвилин під кришкою.

2. Наріжте овочі кубиками, додайте фету та зелень.

3. Заправте лимонним соком і олією, перемішайте.

Порада: цей салат — чудовий варіант легкої, але поживної вечері. Його можна приготувати заздалегідь і взяти із собою на роботу наступного дня.

Щоб вечеря була не лише смачною, а й комфортною, важливо планувати меню заздалегідь. Оберіть кілька швидких базових рецептів і варіюйте їх — додавайте інші овочі, спеції чи соуси. Так ви щовечора матимете нову страву без зайвого клопоту.

Пам’ятайте: смачна вечеря — це не про складність, а про любов до дрібниць. Навіть найпростіша страва може стати улюбленою, якщо приготувати її з душею.