ТОП-3 рецепти випічки з гарбуза: аромат осені на вашій кухні

Гарбуз — символ осені й справжній універсальний продукт.

Він підходить не лише для супів чи каш, а й для ніжної, ароматної випічки. Ось три перевірені рецепти, які зроблять ваш дім затишним, а ранок — смачним.

1. Гарбузовий пиріг із корицею

Інгредієнти:

• 300 г гарбузового пюре
• 2 яйця
• 150 г цукру
• 100 мл олії
• 200 г борошна
• 1 ч. л. кориці, 1 ч. л. розпушувача, щіпка солі

Приготування: Збийте яйця з цукром до світлої піни, додайте олію та гарбузове пюре. В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти — борошно, розпушувач, корицю й сіль. З’єднайте все, перемішайте до однорідної маси. Вилийте тісто у форму та випікайте 40–45 хв при 180°C. Пиріг виходить вологим і духмяним — ідеальний до чаю.

2. Гарбузові мафіни з родзинками

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 200 г гарбузового пюре
• 2 яйця
• 80 мл олії
• 100 г цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 50 г родзинок
• щіпка кориці або мускатного горіха

Приготування: Змішайте яйця, цукор і олію, додайте пюре з гарбуза. Потім поступово введіть борошно, розпушувач і спеції. В кінці додайте родзинки. Викладіть тісто у формочки й випікайте 25 хв при 180°C. Мафіни виходять м’які, ароматні, з легкою карамельною ноткою.

3. Гарбузовий чизкейк без випікання

Інгредієнти:

• 200 г пісочного печива
• 100 г вершкового масла
• 300 г вершкового сиру
• 200 г гарбузового пюре
• 100 мл вершків (33%)
• 100 г цукрової пудри
• ваніль, кориця за смаком

Приготування: Печиво подрібніть, змішайте з розтопленим маслом і утрамбуйте у форму. Збийте вершковий сир із цукровою пудрою, додайте гарбузове пюре, вершки й спеції. Викладіть масу на основу, охолодіть у холодильнику 4–5 годин. Виходить ніжний, легкий десерт із глибоким осіннім смаком.

Гарбуз — це не лише користь, а й натхнення для кулінарних експериментів. Він чудово поєднується з корицею, медом, горіхами й вершками, тому кожен із цих рецептів подарує тепло навіть у найпохмуріший листопадовий день.