Як приготувати кекси: ТОП-5 рецептів

Кекси — це простий та універсальний десерт, який завжди доречний: на сніданок, до кави, на свято чи просто для домашнього затишку.

Вони готуються швидко, не вимагають складних інгредієнтів і завжди радують своїм смаком. Зібрали для вас топ-5 найкращих рецептів кексів, які легко приготувати вдома.

1. Класичні ванільні кекси

Смак дитинства і базовий варіант, який підходить на всі випадки життя.

Інгредієнти:

• 2 яйця

• 150 г цукру

• 200 г борошна

• 100 мл молока

• 100 г вершкового масла

• 1 ч. л. розпушувача

• 1 ч. л. ванільного цукру

Як готувати:
Збийте яйця з цукром до пишності. Додайте розтоплене масло, молоко, ванільний цукор. Всипте борошно з розпушувачем, перемішайте до однорідності. Вилийте у формочки на 2/3 і випікайте при 180°C 20–25 хвилин.

2. Шоколадні кекси з какао

Для тих, хто не уявляє життя без шоколаду. Можна додати шматочки чорного або молочного.

Інгредієнти:

• 2 яйця

• 150 г цукру

• 180 г борошна

• 80 г вершкового масла

• 3 ст. л. какао

• 100 мл молока

• 1 ч. л. розпушувача

• дрібка солі

Як готувати:
Змішайте всі сухі інгредієнти окремо. В іншій мисці збийте яйця з цукром, додайте молоко, розтоплене масло. З’єднайте маси, ретельно перемішайте. Випікайте при 180°C 20 хв.

3. Бананові кекси без цукру

Ідеальний варіант для корисного перекусу або дитячого сніданку.

Інгредієнти:

• 2 стиглих банани

• 2 яйця

• 150 г борошна

• 1 ч. л. розпушувача

• 1 ч. л. кориці (за бажанням)

• Жменя горіхів або родзинок

Як готувати:
Розімніть банани виделкою, додайте яйця, перемішайте. Всипте борошно з розпушувачем і корицею, додайте наповнювачі. Випікайте при 180°C 20–25 хв.

4. Лимонні кекси з глазур’ю

Свіжий цитрусовий смак, який ідеально пасує до чаю.

Інгредієнти:

• 2 яйця

• 120 г цукру

• 100 г вершкового масла

• 180 г борошна

• 1 ч. л. розпушувача

• цедра та сік 1 лимона

Для глазурі:

• 100 г цукрової пудри

• 1–2 ст. л. лимонного соку

Як готувати:
Збийте яйця з цукром, додайте масло, лимонний сік і цедру. Додайте борошно з розпушувачем, перемішайте. Печіть 20–25 хв. Готові кекси полийте лимонною глазур’ю.

5. Морквяні кекси з горіхами

Поживні, ароматні, з приємною текстурою. Ідеальні для осені.

Інгредієнти:

• 2 яйця

• 100 г цукру

• 150 г тертої моркви

• 100 мл рослинної олії

• 180 г борошна

• 1 ч. л. розпушувача

• дрібка кориці

• жменя волоських горіхів

Як готувати:
Збийте яйця з цукром, додайте олію, моркву, потім борошно з розпушувачем та корицею. Вмішайте горіхи. Випікайте при 180°C 20–25 хвилин.

Кожен із цих рецептів можна адаптувати під власні смаки: додати ягід, шоколаду, горіхів чи улюблені спеції. Кекси — це завжди про тепло, простоту й натхнення на кухні.

Читайте також: Осінь на кухні: п’ять оригінальних рецептів із гарбуза, які варто спробувати