Отруєння у львівському ресторані: виявлено серйозні санітарні порушення

Станом на ранок 22 липня до медичних закладів Львова госпіталізовано вже 76 людей, які звернулися по допомогу після відвідин ресторану «Китайський привіт».

Серед постраждалих — 10 дітей та 2 вагітних жінки. Про це 22 липня повідомили у держпродспоживслужбі Львівщини.

За результатами лабораторних аналізів, у 25 пацієнтів та 1 працівника закладу виявлено бактерію Salmonella enteritidis, що викликає гострі кишкові інфекції. Щодо ще 4 працівників, зразки поки перебувають у стадії дослідження.

Порушення в ресторані: що виявили перевірки

Фахівці Держпродспоживслужби в ході епідеміологічного розслідування виявили серйозні порушення санітарних норм та харчового законодавства:

• інвентар із м’ясного, овочевого та кондитерського цехів мили в одному приміщенні;

• відсутність належного зберігання кухонного інвентарю (немає спеціальних ємностей із кришками);

• порушення товарного сусідства у холодильниках, сипучі продукти зберігалися у коридорі;

• немаркований та неорганізований прибиральний інвентар;

• відсутній контроль температурного режиму зберігання продуктів (немає чек-листів та журналів).

Також з’ясувалося, що лише 7 із 23 працівників ресторану мали чинні медичні книжки. Іншим 16 особам заборонено працювати до проходження обстеження.

Чи були небезпечні продукти?

Під час перевірок:

• м’ясо птиці визнано безпечним – не виявлено перевищення допустимих рівнів радіації, хімікатів або мікробіологічного забруднення;

• яйця, що використовувались у закладі, також відповідають нормам безпечності;

• у пробах води не виявлено вірусів гепатиту А, ротавірусів, ентеровірусів чи аденовірусів.

Що далі?

Держпродспоживслужба продовжує протиепідемічні заходи, триває дослідження залишків їжі, змивів з кухонних поверхонь та проб води. Контроль за ситуацією триває.

Читайте також: У Львові вібулося масове отруєння в закладі відомого ресторатора