У Львові презентують ресторанні меню першої половини 20 століття

«Меню як мистецтво» – під такою назвою у рамках гастрономічного фестивалю «Львів на тарілці» відбудеться виставка французьких та американських ресторанних меню першої половини 20 століття зі збірки відомого львівського ресторатора Вардкеса Арзуманяна. Відкриття цієї унікальної експозиції відбудеться 27 червня о 16:00 год. у Музеї мистецтва давньої української книги (вул. Коперника, 15а).

На виставці презентуватимуть близько сотні меню, які свого часу належали знаменитому паризькому ресторанному критику князю Курнонському (1872-1956).

«Цю колекцію я збираю вже багато років. В рамках фестивалю ми презентуємо меню, створені видатними французькими графіками 20 століття – Франциском Пульбо, Жоржем Емаром, Луї Жу, Жоржем Вілла та іншими. Будуть також представлені кілька американських меню, привезені Курнонським з заокеанської подорожі у 1954 р. Приверне увагу раритетний експонат – меню ресторану бургонських вин, виконане за проектом знаменитого майстра модерну – Альфонса Мухи. Цією виставкою я хочу показати меню як мистецтво, адже саме через нього ми спілкуємось з нашими гостями», - розповів Вардкес Арзуманян, львівський ресторатор.

Меню є своєрідним «містком» між культурою приготування і культурою споживання їжі, важливою деталлю у складному механізмі життя міста. Про це говорить кандидат мистецтвознавства, завідувач відділом європейського мистецтва 19-20 ст. Львівської національної галереї мистецтв Віта Сусак.

«Історія ресторанних меню не така вже й давня. Перші меню виникли у Франції в часи Людовіка XV. Невід’ємною складовою ресторанного сервісу вони стали лише з середини 19 ст. Говорили: «покажи мені меню, і я скажу тобі, хто відвідує це місце». Знайомство з цією унікальною збіркою матиме особливе значення для Львова з численними ресторанами, цукернями, кав’ярнями, що становлять його специфічне обличчя», - зазначила Віта Сусак, кандидат мистецтвознавства, завідувач відділом європейського мистецтва 19-20 ст. Львівської національної галереї мистецтв.

Над дизайном меню та запрошення Гала-вечері фестивалю працював знаний львівський митець, творець ресторанних інтер’єрів Влодко Костирко.

«Ми ставимо собі за мету спільно з рестораторами, шеф-кухарями, митцями, львовознавцями презентувати традиційну Львівську кухню, а також дати поштовх до створення нової гастрономічної культури міста, яка стане важливою складовою його унікального, особливого стилю життя», - зазначає Андрій Сидор, директор Фестивалю «Львів на тарілці». 

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Культура
3 жовтня у Храмі Святої Трійці, що в селі Нижанковичі Старосамбірського району, виставлять мощі Святого Івана Павла ІІ. Приклонитися до них зможуть усі охочі.  Як розповів настоятель Храму отець Гжегож у коментарі журналістам Тvoemisto.tv, до храму мощі привезе архієпископ-митрополит Львівський Мечислав Мокшицький. Також у цей день там відкриють пам'ятник Івану Павлу ІІ, який профінансували польські благодійники. Святитимуть новозведений 3-метровий пам'ятн...
Культура
У п'ятницю, 2 жовтня, іменини відзначатимуть власники низки імен. Відповідне свято може допомогти батькам із вибором імені для дитини, яка народилася цього дня.  Кореспондентка 032.ua пропонує дізнатися, кого вітати з Днем Ангела. Отож, цього дня відзначатимуть свято власники імен:  Георній - чоловіче ім'я грецького походження. Від давньогрецького у  перекладі означає "землероб".  Давид - чоловіче ім'я давньоєврейського походження. У перекладі означає - "у...
Суспільство
У п'ятницю, 2 жовтня, у Львові буде хмарна погода — до самого вечора. Ввечері обіцяють дрібний дощ. Про це повідомляє кореспондент 032.ua. Згідно з інформацією Українського гідрометеорологічного центру, на території Львівської області у зв'язку з очiкуваними значними та сильними дощами, 30 вересня - 2 жовтня очiкується пiдйом рiвнiв води на рiчках басейнiв Сяну, Днiстра на 0,5 - 1,5 м; на рiчках басейну Захiдного Бугу на 0,2 - 0,8 м. При значних та сильних...
Суспільство
Завтра, 2 жовтня, у Львові буде проведена незначна технічна профілактика обладнання.  Про це повідомляє кореспондент 032.ua. Згідно з інформацією прес-служби компанії АТ "Львівобленерго", відключення електроенергії та проведення ремонтних робіт буде за звичайним графіком, з 8:00 до 17:00. Де тимчасово не буде світла: Галичанка ДК (діл. 5) Дружба КСТ (11А, 27, 8, діл. 43, діл. №12А, діл. №56) Зелений Гай (діл. 31) Личаківська (234г, 238, 240) Личаківський С...
Культура
Попри те, що синоптики прогнозують друге бабине літо з 6 жовтня, перший день цього місяця у Львові був похмурим та дощовим. Отож жовтень український "Лондон" зустрів зовсім не святково.  Як розповіла журналістка 032.ua, через несприятливі погодні умови людей на центральних вулицях міста не так багато. Однак велике скупчення львів'ян можна зустріти на зупинках громадського транспорту. Вулицями Львова майже усі місцеві мешканці прогулюються без масок, а у гр...
Пригоди
У четвер, 1 жовтня, у Львові на вулиці Вітовського внаслідок погодних умов впало дерево на електромережу. У зв'язку із цим, трамвайні маршрути №3,№4 та №9 тимчасово курсують за зміненими маршрутами Про це повідомили у пресслужбі "Львівелектротрансу". Трамвайні маршрути № 4 та № 9 наразі їздять: Залізничний Вокзал – вул. Городоцька – Вернадського та у зворотному напрямку. Трамвай №3 тимчасово не курсуватиме до завершення аварійних робіт на вулиці Вітовськог...
Суспільство
Перший місяць навчання вже позаду, і усі школярі з нетерпінням чекають осінніх канікул, які зазвичай припадають на кінець жовтня. У Львівській міськраді розповіли, коли ж проводитимуть осінні канікули у час пандемії коронавірусу та місцевих виборів.  Як розповіла журналістці 032.ua начальниця міського Управління освіти Зоряна Довганик, керівники шкіл мають право самостійно встановлювати структуру навчального року. Однак у Львівській міськраді рекомендують...
Культура
1 жовтня о 15:00 у Львівському історичному музеї відкрили виставку "Королі та люди". Експозицію презентували у рамках фестивалю французької культури "Французька осінь 2020". Як повідомила журналістка 032.ua, на виставці представили портрети знакових постатей французької історії та культури. Серед них були монархи, політичні, військові та релігійні діячі, письменники, поети, філософи та математики.  Організатори розповідають, що назва виставки «Королі і Люд...
Політика
25 жовтня 2020 року в Україні відбудуться чергові місцеві вибори, де громадяни знову обиратимуть депутатів до міських та обласних рад, а також голів об’єднаних територіальних громад (мерів міст). Журналістка 032.ua зібрала інформацію про тих політиків, які були офіційно зареєстровані у виборчій гонці Львівською міською територіальною виборчою комісією (ТВК). Усього назбиралося 17 охочих стати міським головою Львова. Садовий Андрій Іванович Незмінний мер Ль...