Абрикоси чудово підходять для домашніх десертів.
Вони соковиті, солодкі та мають легку кислинку, яка робить випічку й інші ласощі особливо смачними. Зібрали три прості рецепти, які можна приготувати менш ніж за годину.
Інгредієнти:
- 500 г абрикосів
- 120 г борошна
- 80 г вершкового масла
- 70 г цукру
- 50 г вівсяних пластівців
- дрібка кориці
Як готувати:
Абрикоси помийте, видаліть кісточки та наріжте половинками. Викладіть у форму для запікання.
Змішайте борошно, вівсяні пластівці, цукор і холодне масло, перетріть руками до стану крихти.
Посипте абрикоси крихтою та випікайте при 180°C 30–35 хвилин.
Особливість:
Хрустка скоринка чудово поєднується із соковитими фруктами.
Інгредієнти:
- 300 г кисломолочного сиру
- 200 мл вершків 33%
- 3 ст. л. цукрової пудри
- 6–8 абрикосів
- 100 г пісочного печива
Як готувати:
Вершки збийте до пишності. Сир перебийте з цукровою пудрою та обережно змішайте з вершками.
У склянки або креманки викладіть шар подрібненого печива, сирний крем і нарізані абрикоси.
Поставте десерт у холодильник на 1 годину.
Особливість:
Легкий літній десерт без використання духовки.
Інгредієнти:
- 500 г готового листкового тіста
- 6–8 абрикосів
- 2 ст. л. цукру
- 1 яйце
- цукрова пудра для подачі
Як готувати:
Тісто розморозьте і наріжте квадратами. У центр кожного шматочка покладіть половинку або кілька скибочок абрикоса, посипте цукром.
Загорніть краї тіста, змастіть яйцем.
Випікайте при 200°C 20–25 хвилин до золотистого кольору.
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Особливість:
Хрустке тісто та соковита фруктова начинка — ідеальне поєднання до чаю або кави.
Якщо абрикоси дуже соковиті, перед додаванням у випічку змішайте їх із 1–2 чайними ложками кукурудзяного крохмалю. Він увбере зайвий сік, і десерт не стане надто вологим.