Купівля кави в зернах – це, мабуть, єдиний спосіб отримати по-справжньому свіжий, ароматний та глибокий напій у себе вдома чи в офісі. На відміну від меленої, зернова кава максимально довго зберігає ефірні олії, які відповідають за багатство смаку.

Відвідавши інтернет-магазин кави та чаю ROOV, ви зможете вибрати найкращі сорти, при цьому рекомендуємо звернути увагу на наступні фактори, які слід враховувати покупцеві:

  • Сорт кави – Арабіка дарує напою м'якість, вишукану кислинку та багатогранний аромат (фруктовий, квітковий, шоколадні відтінки). Робуста ж відповідає за міцність, щільне «тіло» напою, високу пінку (крема) та характерну гірчинку.
  • Ступінь обсмажування – світла зберігає природну кислинку та трав'яні ноти, середня – доповнює смак карамельними та горіховими тонами, а темна – розкривається потужною гірчинкою та шоколадним післясмаком.
  • Дата обсмажування – пік смаку та аромату зерна тримається від 2 тижнів до 2-3 місяців після обсмажування. Поціновувачі кави ніколи не купують зерна, які лежать на складі більше ніж півроку.

Порівняння сортів:

Склад: 100% Арабіка 100% Робуста
Форма зерна Довгаста, з S-подібною лінією посередині. Округла, з рівною лінією по центру.
Вміст кофеїну Низький або середній (1-1,5%). Високий (2-3%), відмінно бадьорить вранці.
Смаковий профіль Складний (фруктовий, ягідний, цитрусовий). Простий (щільний, гіркуватий, землистий).
Застосування Приготування фільтр-кави, еспресо. Міцні напої, створення купажів з вершками.

Пропонована вашій увазі кава в зернах від ROOV представлена різними купажами та сортами, щоб ви могли вибрати найкращий варіант для покупки.

FAQ: 4 важливі питання про каву в зернах

Що краще купувати – чисті моносорти чи купаж (бленд)?

Моносорти (зерна з однієї країни) підходять для поціновувачів, які хочуть відчути особливості конкретного регіону. Купажі (суміш різних сортів Арабіки або Арабіки з Робустою) створюються для збалансованого та стабільного смаку, який ідеально підходить для класичних кавомашин.

Чому кава із зерен виходить занадто гіркою чи кислою?

Якщо напій кислить, це ознака світлого обсмажування, чистої Арабіки або занадто великого помелу. Якщо сильно гірчить – ви вибрали темне обсмажування, купаж з високим відсотком Робусти або використали занадто дрібний помел.

Як правильно зберігати каву в зернах після відкриття пачки?

Головні вороги зерна – кисень, світло та волога. Зберігайте каву в оригінальній фольгованій пачці із зіп-замком та дегазаційним клапаном, або пересипте в герметичну непрозору банку. Не зберігайте каву в холодильнику, оскільки вона миттєво вбере всі сторонні запахи.

Який помел зерен вибрати для різних способів заварювання?

Для френч-преса потрібен великий помел, для краплинної кавоварки – середній, для еспресо-машини – дрібний, а для приготування в турці – ультрадрібний, щоб продукт встиг віддати весь свій екстракт за короткий час.

Ідеальна чашка напою починається з правильного зерна. Розуміючи різницю між сортами та ступенями обсмажування, ви легко підберете бленд під свій смак – чи то м'який фруктовий еспресо, чи міцний ранковий капучино.

Переходьте в каталог ROOV, замовляйте якісну каву в зернах та насолоджуйтесь бездоганним смаком свіжозвареного напою щодня!