Італійська кухня — це цілий світ простих, ароматних і смачних страв, які легко зробити вдома. Сьогодні розповідаємо, що варто приготувати, щоб урізноманітнити меню та ближче познайомитися з чудовою країною прямо на своїй кухні.
Італійська солона випічка
Любиш поєднання тіста з сиром, оливковою олією та томатами у найрізноманітнішому вигляді? Тоді сміливо бери рецепти на сайті lvivskirecipes.com.ua, бо вони такі ж надійні, як і самі «Львівські дріжджі» — перевірений часом складник для страв, які завжди вдаються.
Неможливо згадувати сонячну Італію без піци. Бо ця страва давно стала улюбленицею людей по всьому світу, незалежно від їх віку, інтересів та вподобань. Це універсальна страва, яку можна кожного разу готувати по-новому. Тому даємо тобі рецепт тіста, а вибір начинок залишаємо на твій власний розсуд.
Тобі знадобиться:
- пшеничне борошно — 400 г;
- сухі «Львівські дріжджі» — 12 г (це вміст маленького пакетика);
- тепле молоко або вода — 200 мл;
- оливкова або рафінована соняшникова олія — 35-40 мл;
- цукор — 1 чайна ложка;
- сіль — половина чайної ложки.
Просій борошно, додай до нього сіль, цукор, дріжджі та перемішай все. Важливо, щоб утворена суха суміш не мала грудочок. Влий тепле молоко, олію та вимішай тісто, щоб воно вийшло однорідним й еластичним. Залиш на 30-40 хв, щоб воно підійшло. З вказаних інгредієнтів виходить 2 піци діаметром до 35 см.
Готове тісто обережно розкачай, виклади на пергаментний папір та додай улюблену начинку — томатну пасту, м’ясо, салямі, прошуто, пармезан, моцарелу та будь-що інше, що любиш ти чи твоя родина. Випікай 20 хвилин в духовці, при температурі 220°C. Готову страву прикрась свіжим базиліком.
Паста
В Італії відомо понад 350 найрізноманітніших видів пасти і до кожного пасує своя заправка. Ти можеш приготувати:
- спагеті з болоньєзе;
- феттучіні з вершковим соусом;
- пенне з томатною заправкою;
- каннелоні з начинкою із фаршу, сиру або овочів;
- равіолі з сиром, м’ясом чи шпинатом;
- лазанью з соусами та начинками на власний розсуд — від класичного болоньєзе до морепродуктів.
Свіжа та корисна їжа: італійські салати нашвидкуруч
Це смачні та корисні страви, які готуються за лічені хвилини та можуть бути частиною святкового столу чи самостійною повсякденною стравою. Insalata Caprese — це всесвітньовідомий рецепт, який готується рекордно швидко. Тобі знадобляться помідори, кульки моцарели, базилік, оливкова олія, сіль та перець. Наріж томати та сир кружальцями, склади на велику тарілку чергуючи один з одним, посип приправами та додай трохи олії, прикрась зверху листочками базиліку.
Ще один рецепт нашвидкуруч — Insalata Mista. Тобі знадобиться суміш зелені (рукола, качанний салат, латук), помідори, огірки, фіолетова цибуля. А заправкою служить суміш оливкової олії, бальзамічного оцту та солі. Сміливо можеш використовувати готову суміш салатів, яка продається в магазині. Підходить ця страва до м’яса, пасти та чудово смакує самостійно.
