Слово салат впервые появилось в итальянском языке. Оно переводится как «соленый», что отсылает нас к основному принципу приготовления блюда – добавлению ароматных специй и заправок, которые преображают простые и привычные нам продукты.

Сегодня можно найти рецепты салатов, которые подаются к мясу и рыбе или являются полноценным блюдом. У каждой хозяйки есть в запасе несколько интересных сочетаний, которые не стыдно поставить на обеденный или праздничный стол.

Чем же именно завоевали свою популярность салаты и насколько они полезны? Давайте разбираться.

Виды салатов

Салат – это не обязательно сложное и многокомпонентное блюдо. Под описание данной категории вполне попадают нарезанные огурцы с помидорами, приправленные растительным маслом и солью. То есть из любых продуктов, при особом способе нарезки и соблюдении правил сочетания, получаются вкусные салаты.

Само блюдо может быть холодным или горячим. Во втором случае основой являются, например, жареное или отварное мясо, овощи, на гриле, запеченная рыба и т.д.

По основному ингредиенту салаты принято делить на такие виды: мясные (со свининой, телятиной, курицей, печенью), овощные, например, салат из рукколы, рыбные, фруктово-ягодные.

Какие ингредиенты используются для приготовления салатов

Чтобы приготовить вкусный салат, используйте качественные продукты и ваши любимые рецепты. Мы собрали популярные ингредиенты блюда:

  • овощи: огурцы, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, кабачки, капуста;
  • злаки: кукуруза, булгур, кускус, рис;
  • яйца;
  • мясо и птица;
  • рыба, крабовые палочки, морепродукты;
  • зелень: лист салата, руккола, шпинат и т.д.;
  • орехи;
  • сыр: фета, брынза, пармезан.

Чтобы смешать все воедино, важно приготовить правильный соус. В качестве заправки может выступать майонез Торчин «Европейский», сметана, греческий йогурт, горчица с медом и соевым соусом, оливковое масло с лимонным соком и т.д.

Польза салатов

Почему легкие салаты считаются одним из самых полезных блюд? Хотя бы потому, что большинство продуктов в них, как правило, не проходят термическую обработку и сохраняют оптимальное количество полезных микроэлементов.

Кроме того, блюдо обычно состоит из разнообразных компонентов, позволяя восполнить дневную норму белков, жиров и углеводов.

Единственное, что делает салат менее полезным – это слишком жирные калорийные заправки. Однако, если увлекаться ими не так часто, польза от блюда неоспорима.

Придерживаясь всех правил, вы легко можете приготовить как салаты на праздничный стол, так и легкие быстрые варианты, которые можно подать к обеду за пару минут. Главное — это блюдо дает целое поле для фантазии и экспериментов. Вы можете добавлять все, что найдете в холодильнике, пробовать оригинальные заправки и использовать ароматные специи на ваш вкус.