Без сервировочной тележки не обойтись в кафе, ресторане или банкетном зале. Ведь именно она позволяет осуществить качественную, аккуратную и быструю смену блюд. А также продемонстрировать посетителям высокий уровень обслуживания. Найти качественное оборудование такого типа можно в каталогах компаний, который специализируются на профессиональных аксессуарах для сферы HoReCa. Поэтому купить тележки сервировочные в DSTO — совсем не проблема. Гораздо сложнее выбрать подходящую модель. Поэтому сегодня мы поговорим именно о выборе.
Какими бывают тележки для кафе и ресторанов?
Весь ассортимент такого оборудования делится на виды в зависимости от особенностей конструкции. Различают:
- Двухъярусные тележки для сервировки — обладают средней вместительностью, подходят для кафе и ресторанов со средним наплывом посетителей. А также для обслуживания банкетов на 50-80 гостей. Удобны в использовании и очень универсальны.
- Трехъярусные тележки — от предыдущего вида, как уже понятно из названия, отличаются наличием третьего яруса. Поэтому вмещают большее количество блюд. Подходят для кафе и ресторанов с большим наплывом посетителей и для обслуживания свадеб, корпоративов, банкетов на 100+ гостей.
- Тележки с корзиной — используются не для подачи блюд, а для уборки остатков еды, разнообразного мусора. Применяются не на банкете, а, чаще всего, после него или во время подготовки.
Вторая классификация тележек — по назначению. Согласно такому параметру, различают 3 типа оборудования:
- Непосредственно сервировочное.
- Для сбора посуды.
- Для разносов.
Они отличаются между собой по конструкции и габаритным размерам.
Вне зависимости от назначения и вида, все тележки комплектуются колесиками, которые максимально упрощают их перемещения из кухни в банкетных зал.
Дизайн тележек тоже бывает разным: от максимально простого, в духе “без излишеств”, до утонченного — идеально подходящего для роскошных ресторанов и элитных гостиниц.
Основной материал изготовления сервировочных тележек — это нержавеющая сталь. Она хорошо переносит многократное мытье и дезинфекцию. Устойчива к влиянию высоких/низких температур, а также не вступает в реакцию с продуктами питания. Важным преимуществом нержавейки является и ее долговечность: такой материал не боится случайных ударов, царапин и других механических повреждений.
Как выбрать сервировочную тележку?
Если вы планируете закупить такое оборудование для своего заведения, то следуйте простым советам из этого раздела.
Первое, что необходимо сделать — это определиться с типом тележки (для сервировки, сбора мусора/посуды и так далее). Универсальных тележек не существует, поэтому будьте очень внимательны.
Второй момент — выбор материала изготовления. Рекомендуем отдавать предпочтение исключительно нержавеющей стали. Мы уже рассмотрели выше особенности и преимущества такого материала, поэтому уверены, что вы с нами согласитесь: такой выбор — оптимальный.
Третий этап выбора — это подбор оптимальной конфигурации тележки. Ориентируйтесь на особенности своего заведения: количество посетителей и количество гостей на банкетах, которые вы обслуживаете. В зависимости от этого можно выбрать, какая именно тележка нужна: двух- или трехярусная.
И завершающий этап выбора — это дизайн тележки. Важно, чтобы он гармонировал с концепцией вашего заведения и гармонично ее дополнял. Но если вы не приемлете излишеств, то базовые, простые модели оборудования будут очень кстати.
Что еще важно:
- Качество сборки — обратите внимание на то, насколько надежно крепятся все элементы тележки.
- Качество изготовления — важно, чтобы изделие не имело даже мелких производственных дефектов. Это может сказаться на его эксплуатации.
- Особенности функционирования — проверьте колесики, ручки и другие элементы тележки. Если к ним возникли какие-либо претензии — покупку лучше отложить.
Также помните о том, что качественные тележки не могут стоить слишком дешево. Ориентируйтесь на надежное профессиональное оборудование в средней и высокой ценовых категориях. Оно гарантированно прослужит дольше и не доставит хлопот во время эксплуатации.
Сервировочные тележки: подведем итог
Именно сервировочная тележка — это неотъемлемое оборудование для обслуживания банкетов и залов больших кафе, ресторанов. Всегда обращайте внимание на особенности изделия и его качество. Заказывайте тележки у проверенных компаний, которые специализируются на оборудовании для кафе и ресторанов. А также не забывайте придерживаться основных правил, которые максимально продлят срок службы выбранного вами изделия.
