Українська шарлотка – це легкий бісквіт з начинкою з маленьких шматочків яблука. Це простий десерт, приготований з дуже недорогих інгредієнтів, які у більшості людей завжди під рукою. Але не кожен з нас знає, як зробити шарлотку своїми руками.
До речі, в якості начинки зовсім необов'язково використовувати тільки яблука. Це може бути будь-який інший фрукт або ягода. Наприклад, груша, полуниця, вишня, черешня, чорниця і так далі.
Багато з нас готують цей особливий і надзвичайно простий рецепт роками. Подавати пиріг краще всього теплим, посипаною цукровою пудрою, разом з морозивом як десерт або з чашкою кави вранці.
Кожен з нас любить поласувати смачним десертом. Далі в цій статті ми розповімо про те, як приготувати яблучний пиріг смачно в домашніх умовах. Пропонуємо вашій увазі просто суперовий рецепт оригінальної випічки.
Інгредієнти для приготування
Щоб зробити цей пиріг, підготуйте наступні продукти:
- 225 г пшеничного борошна вищого сорту, що самоподнімається;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста без гірки;
- 225 г цукрової пудри;
- 2 великі курячі яйця;
- ½ чайної ложки кориці;
- 150 г вершкового масла, топленого;
- 250 г свіжих яблук будь-якого сорту, очищених і без серцевини;
- 25 г мигдальних пластівців.
Вам також знадобиться жаростійка форма для випікання глибиною у 20 см з нещільним дном.
Рецепт приготування
Для початку розігрійте духовку до 160°C/газ в положення 3. Злегка змастіть розтопленим вершковим маслом глибоку 20-сантиметрову форму для випічки.
У миску відміряйте просіяне через сито борошно, розпушувач, цукор, яйця, корицю та топлене масло. Добре перемішайте до однорідної маси, потім збивайте протягом хвилини.
Викладіть половину цієї суміші в підготовлену форму. Яблука наріжте товстими скибочками та викладіть поверх суміші в форму, укладаючи велику частину до центру. За допомогою двох десертних ложок покрийте яблука залишилася сумішшю. Це не зовсім незручно, але тільки так вийде повністю покрити тестом часточки фрукта.
Посипте сирий пиріг зверху мигдальними пластівцями та відправте його в попередньо розігріту духовку. Випікайте протягом півтори години, поки верхівка вашої шарлотки не стане золотистою. З боків пиріг повинен відходити від стінок форми – це означає, що він готовий.
Найкраще подавати шарлотку з яблуками теплою, але вона дуже смачна і в охолодженому вигляді. Смачного!
