Хот-дог по-французски: секреты утонченного фаст-фуда от Mr. Grill

Хот-дог – это немецкое изобретение, которое стало составляющей американской культуры. В США его дополнили и сделали полноценным блюдом.

Однако сегодня хот-дог продается практически в каждой стране мира. И будучи блюдом, которое не терпит жестких рамок, оно перебирает гастрономические предпочтения народов.

Мы решили рассказать Вам о наиболее распространенной вариации блюда – французском хот-доге.

В чем особенность французского хот-дога?

Рецепт блюда был изменен французами в свойственной им манере. Они убрали все, что посчитали лишним. Вместо этого несколько изменили требования к оставшимся ингредиентам.

Благодаря этому французский хот-дог – это гораздо более легкое блюдо, чем его американский аналог. Оно отлично подходит в качестве перекуса. При приготовлении французы используют более нежные сосиски, чем в случае с классическими хот-догами, а также другой тип булочек. Последние должны иметь специальную мякоть, которую можно выбрать, не повредив булку.

Кстати, такие булочки есть на сайте компании «Mr. Grill».

Чем французский хот-дог отличается от обычного?

Какими должны быть сосиски для французского хот-дога?

 

Во французском хот-доге сосиска имеет первоочередную важность. Остальные ингредиенты подбирают так, чтобы они не перекрыли и не исказили ее вкус. Поэтому важно правильно выбрать сосиску.

1. Для более мягкого вкуса блюда, выбирайте изделия типа молочных. Важно чтобы они были произведены из качественного мяса. Американцы, например, для хот-догов покупают сосиски, из лучшего животного мяса. Вы можете взять свои любимые изделия. Либо, для верности, можно купить их у компании, которая специализируется на таких продуктах.
2. Для необычного и яркого вкуса, выбирайте копченные колбаски. Они также должны быть тоненькими и длинными. Обращайте внимание на состав, отдавая предпочтение максимально натуральным и качественным продуктам.

5 признаков идеальных булочек для французского хот-дога

1. Нейтральный вкус.
2. Не имеют пряностей или трав.
3. Приготовленные из дрожжевого теста.
4. С мягкой, не рыхлой мякотью.
5. Обязательно свежие.

Подробнее о том, какими должны быть булочки и где и можно найти, узнайте подробнее.

Приготовление французского хот-дога дома

Первый этап готовки – подготовительные мероприятия. Вам нужно подготовить:

Овощи. Рекомендуем начать именно с этих продуктов, так как они могут стоять в сторонке, ожидая своего часа. Но лучшее, что это никак не скажется на вкусе блюда. Оригинальный французский хот-дог готовится без овощей. Но блюдо можно дополнить маринованными огурцами, свежими помидорами и красным луком. Все овощи следует максимально мелко нарезать.

1. Сосиска. Если Вы купили мясную колбаску, требующую приготовления, то сперва отварите ее. Так Вы сохраните максимальную нежность продукта. После этого поджарьте ее в течении 3-5 минут на сковороде-гриль или непосредственно на гриле. Он придаст сосискам восхитительного аромата и аппетитного вида.
2. Булочка. Ее следует подогреть. В упрощенном варианте, булочку достаточно отправить в микроволновую или духовую печь на 3-5 минут. Но блюдо будет куда-более вкусным, если багет поджарить на гриле. После этого выньте мякоть из булочки, используя нож.

Теперь осталось лишь собрать французский хот-дог. Для этого в булочку положите по столовой ложке горчицы и майонеза. Следом за ними добавьте нашинкованные овощи и сосиску.

В завершении можно обмазать кетчупом край булочки.