Современное производство невообразимо без специального оборудования для молочных ферм. Особенно это касается оборудования, которое отвечает за сохранность молока.
Для производителя крайне важно обеспечить сохранность полученного продукта как можно дольше: и при сборе, и при транспортировке, и при хранении. Тем более что сегодня существуют строгие требования относительно того, каким должно быть молоко. Уровень обсемененности, наличие в нем микрофлоры и, конечно же, полный запрет на использование антибиотиков — все это учитывается.
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, сегодня используют танк-охладитель. С ним и мелкое, и крупное предприятие одинаково успешно сможет решить вопрос с сохранностью молока как минимум на несколько часов.
Установка, как правило, состоит из резервуара (в котором хранится молоко), также компрессорно-конденсатного агрегата. За счет последнего происходит прием и охлаждение продукта.
Продолжительность охлаждения молока – показатель не всегда одинаковый, в разных моделях это может занять разное количество времени. Но есть и свои рамки. Например, охлаждение молока с температурой +340 не должно занимать больше 3 часов. далее необходимая температура поддерживается в баке уже автоматически.
Все без исключения танки-охладители производят из нержавеющей стали самого высокого качества, причем, на высокотехнологичном оборудовании. За счет этого установка получает надежнейшие узлы и агрегаты, соответственно, срок службы танков-охладителей растет.
По типу устройства танки-охладители делятся на две категории: открытого и закрытого типов. Танк-охладитель открытого типа чаще находит применение на небольших предприятиях, где объемы молока невелики, а уровень технической подготовки персонала низкий.
Объемом до трех тонн, бак способен снизить температуру молока до +40 С всего за несколько часов. Отличительная особенность установки – это наличие откидной крышки, которая позволяет быстрее и проще произвести чистку машины (автоматической очистки у такого бака нет).
Закрытый же танк-охладитель, напротив, имеет полностью герметичный резервуар с системой автоматической очистки. За счет герметичности молоко в нем дольше сохраняет заданную температуру. Соответственно, агрегат включается не так часто, а затраты на электроэнергию не растут. С другой стороны, закрытый танк-охладитель молока имеет большие объемы и покупать его имеет смысл лишь для крупного предприятия с большим количеством готового продукта.
Заказать танк-охладитель вы можете на нашем сайте: http://rostok-agro.com.ua/ru/ohladiteli_moloka.html
