Кавун — не лише улюблена літня ягода, а й чудова основа для різноманітних страв.
Із нього можна приготувати легкий салат, прохолодний напій чи незвичайний десерт. Пропонуємо три прості рецепти, які допоможуть по-новому відкрити смак кавуна.
Інгредієнти:
500 г м'якоті кавуна
150 г сиру фета
1 невеликий огірок
жменя листя м'яти
2 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. лимонного соку
чорний перець
Як готувати:
Кавун наріжте великими кубиками, видаливши кісточки. Огірок наріжте кружальцями або півкільцями.
Викладіть овочі та кавун у миску, додайте розкришену фету й листочки м'яти.
Полийте оливковою олією, лимонним соком, посипте чорним перцем і обережно перемішайте.
Особливість:
Поєднання солоного сиру та солодкого кавуна створює яскравий середземноморський смак.
Інгредієнти:
700 г м'якоті кавуна
2 лимони
500 мл холодної газованої або негазованої води
кілька листочків м'яти
лід
мед або сироп за бажанням
Як готувати:
Збийте м'якоть кавуна в блендері та процідіть через сито.
Додайте сік двох лимонів, холодну воду та за бажанням трохи меду.
Розлийте у склянки з льодом і прикрасьте м'ятою.
Особливість:
Напій чудово втамовує спрагу навіть у найспекотніші дні.
Інгредієнти:
800 г м'якоті кавуна
сік 1 лайма
2 ст. л. меду або кленового сиропу (за бажанням)
кілька листочків м'яти
Як готувати:
Наріжте кавун кубиками, видаліть кісточки й заморозьте на 4–5 годин.
Заморожені шматочки перекладіть у блендер, додайте сік лайма, мед і м'яту.
Подрібніть до однорідної кремової консистенції та одразу подавайте або залиште в морозильній камері ще на 30–40 хвилин.
Особливість:
Легкий фруктовий десерт без вершків, який чудово освіжає влітку.
Щоб страви з кавуна були максимально смачними, обирайте стиглі плоди з рівномірним забарвленням, сухою плодоніжкою та великою жовтою плямою на шкірці. Перед приготуванням добре охолодіть кавун у холодильнику — так салати, напої та десерти будуть ще освіжаючішими.