Цього разу родзинкою стала нічна екскурсія у пекарню. Як у Львові роблять хліб, булочки і печиво показали вночі. Про це інформує прес-служба Львівської міськради.
У Львові триває фестиваль нічних екскурсій та мистецьких перфомансів. Новинкою першого фестивального дня, 12 липня, стала екскурсія «Як печуть у Львові хліб». Понад 40 охочих ознайомилися з процесом виробництва хлібобулочної та кондитерської продукції, а також продегустували готові вироби компанії «Просто добрий хліб».
«Нам дуже важливо, щоб мешканці знали, що і як ми виробляємо. До нас на екскурсії часто ходять школярі і студенти. Цехи працюють і вночі, щоб зранку споживачі отримали все свіже і найкраще. Загалом у двох пекарнях нашого підприємства (одна у Львові, інша – в Новому Роздолі) працюють близько 200 людей. Найважчою донедавна була робота тістоміса. Зараз ми полегшили їм роботу, модернізували пекарню. А всі кондитерські вироби є ручної роботи», - розповів Андрій Чубко, директор ТзОВ «Хлібтрейд».
Протягом годинної екскурсії учасники відвідали різні цехи, побачили, як вимішується тісто, як формують, посипають і випікають булочки, а також як з допомогою спеціального обладнання нарізають сухарики і грінки.
«Ми були в центрі з татом і моїм молодшим братиком, знали, що відбувається «Ніч у Львові». І коли вже йшли на зупинку, щоб їхати додому, нам волонтери запропонували сісти в автобус і поїхати на екскурсію в пекарню. Мені дуже сподобалось. Найцікавіше було спостерігати, як ріжуть грінки і сухарики», - ділиться 10-річна Софія Колюбінська.
Зараз компанія «Просто добрий хліб» готується до Свята хліба, яке традиційно відбудеться у Шевченківському гаю у серпні.