Топ-3 рецепти незвичного омлету на сніданок: з сиром і шпинатом, хрусткою картоплею та лососем

Омлет на сніданок не обов’язково має бути просто яйцями з молоком.

Достатньо додати кілька цікавих інгредієнтів — і звична страва перетвориться на ситний та оригінальний сніданок.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 50 г свіжого шпинату;
• 70 г сиру фета;
• 5–6 помідорів чері;
• 1 ст. л. молока;
• 1 ч. л. вершкового масла;
• сіль;
• чорний перець.

Як готувати:

1. Помідори чері розріжте навпіл.
2. На сковороді розтопіть масло, додайте шпинат і помідори. Обсмажуйте 2–3 хвилини, поки шпинат не зменшиться в об’ємі.
3. Яйця збийте з молоком, дрібкою солі та перцем.
4. Вилийте яєчну суміш на овочі та готуйте на слабкому вогні 3–4 хвилини.
5. Розкришіть зверху фету, накрийте кришкою та готуйте ще 1–2 хвилини.

Особливість: солонувата фета добре поєднується зі свіжими помідорами та ніжним шпинатом, тому омлет виходить яскравим на смак.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 1 невелика картоплина;
• 50 г твердого сиру;
• 1/2 цибулини;
• 1 ст. л. молока;
• 1 ст. л. олії;
• сіль;
• чорний перець;
• зелень.

Як готувати:

1. Картоплю наріжте дуже маленькими кубиками або тонкими скибочками.
2. Розігрійте олію та обсмажуйте картоплю на середньому вогні 7–10 хвилин до золотистої скоринки.
3. Додайте дрібно нарізану цибулю та готуйте ще 2–3 хвилини.
4. Яйця збийте з молоком, сіллю та перцем.
5. Вилийте суміш на картоплю, зменште вогонь і накрийте кришкою.
6. Коли омлет майже схопиться, посипте його тертим сиром.
7. Накрийте ще на 1–2 хвилини, щоб сир розплавився.

Особливість: картопля утворює рум’яну хрустку основу, а розплавлений сир робить омлет ситнішим.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 50 г слабосолоного або копченого лосося;
• 50 г крем-сиру;
• 1 ст. л. молока;
• 1 ч. л. вершкового масла;
• 1/2 огірка;
• кілька гілочок кропу;
• чорний перець.

Як готувати:

1. Яйця збийте з молоком і невеликою кількістю чорного перцю.
2. На сковороді розтопіть масло та вилийте яєчну суміш.
3. Готуйте на слабкому вогні 3–4 хвилини, не пересушуючи омлет.
4. На одну половину викладіть крем-сир і шматочки лосося.
5. Додайте тонко нарізаний огірок та кріп.
6. Складіть омлет навпіл і прогрійте ще близько хвилини.

Особливість: поєднання крем-сиру, лосося та свіжого огірка нагадує начинку популярного бейгла, але у форматі теплого сніданку.

Порада: для ніжного омлету не збивайте яйця надто довго та готуйте їх на невеликому вогні. Якщо додатково накрити сковорідку кришкою, верх швидше схопиться, а всередині омлет залишиться м’яким.