Шаурма — це не лише про м’ясо і лаваш.
Успіх залежить від балансу: соковитої начинки, свіжих овочів і правильно підібраного соусу. Ось три варіанти, які легко повторити вдома.
Інгредієнти:
лаваш, куряче філе, капуста, огірок, помідор, цибуля, майонез або часниковий соус
Як готувати:
Куряче філе наріжте шматочками, обсмажте зі спеціями до готовності. Лаваш змастіть соусом, викладіть м’ясо, додайте нарізані овочі. Загорніть у рулет і підсмажте на сухій сковорідці 2–3 хвилини.
Особливість:
Найпопулярніший варіант — соковитий і збалансований.
Інгредієнти:
лаваш, яловичина, болгарський перець, цибуля, салат, гострий соус
Як готувати:
Яловичину швидко обсмажте на сильному вогні зі спеціями. Додайте овочі, трохи протушіть. Викладіть у лаваш, додайте соус і загорніть.
Особливість:
Більш насичений смак і легка гострота.
Інгредієнти:
лаваш, кабачок, баклажан, перець, сир (фета або твердий), соус на основі йогурту
Як готувати:
Овочі наріжте і обсмажте або запечіть до м’якості. Викладіть у лаваш, додайте сир і соус, загорніть і злегка підсмажте.
Особливість:
Легший варіант, але з насиченим смаком за рахунок запечених овочів.
Не перевантажуйте шаурму начинкою — інакше її буде складно загорнути. І головне: добре прогрітий лаваш робить її хрусткою зовні і соковитою всередині.