Шоколад — це маленьке задоволення, яке здатне підняти настрій і зробити будь-який день святом.
Солодкий, насичений, ароматний, він ідеально підходить для десертів, які можна подавати як у будні, так і на святковий стіл. Якщо ви шукаєте ідеї, чим порадувати гостей або родину, ми підготували добірку ТОП-5 десертів із шоколадом, які завжди стають хітом.
1. Шоколадний фондан
Шоколадний фондан — це маленький гарячий кекс із рідкою шоколадною серединкою. Його головна родзинка — ніжний і тягучий шоколад всередині, який буквально тане в роті.
Інгредієнти:
100 г темного шоколаду
100 г масла
2 яйця
50 г цукру
30 г борошна
Приготування:
Розтопіть шоколад із маслом на водяній бані.
Збийте яйця з цукром, додайте борошно і шоколадну суміш.
Розлийте тісто по формочках і випікайте 8–10 хв при 200°C.
Подавайте гарячим з морозивом або ягодами.
2. Шоколадні трюфелі
Шоколадні трюфелі — це маленькі кулінарні шедеври, які виглядають святково і відмінно підходять для подарунків.
Інгредієнти:
200 г темного шоколаду
100 мл вершків 33–35%
Какао або кокосова стружка для обвалювання
Приготування:
Розтопіть шоколад і змішайте з гарячими вершками до однорідності.
Остудіть суміш у холодильнику 2 години.
Сформуйте кульки та обваляйте їх у какао або стружці.
Зберігайте в холодильнику до подачі.
3. Шоколадний мус
Легкий і повітряний шоколадний мус ідеально підходить для тих, хто любить ніжні десерти.
Інгредієнти:
150 г темного шоколаду
250 мл вершків 33%
1 ст. л. цукру
Ягоди або м’ята для прикраси
Приготування:
Розтопіть шоколад і дайте трохи охолонути.
Збийте вершки з цукром до м’яких піків.
Акуратно змішайте шоколад із вершками.
Розкладіть у креманки, охолодіть 1–2 години і прикрасьте ягодами.
4. Брауні
Брауні — класика американської кухні: густий, вологий шоколадний кекс із хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
150 г темного шоколаду
100 г масла
2 яйця
100 г цукру
60 г борошна
Горіхи або шоколадні краплі (за бажанням)
Приготування:
Розтопіть шоколад із маслом.
Збийте яйця з цукром, додайте шоколадну суміш і борошно.
Додайте горіхи або шоколадні краплі.
Випікайте 20–25 хв при 180°C. Наріжте квадратиками і подавайте.
5. Шоколадний чізкейк
Чізкейк із шоколадом поєднує ніжну сирну текстуру та насичений шоколадний смак — ідеальний десерт для святкового столу.
Інгредієнти:
200 г печива
80 г масла
300 г сиру
150 г шоколаду
100 мл вершків
50 г цукру
Приготування:
Подрібніть печиво і змішайте з розтопленим маслом. Викладіть основу в форму.
Розтопіть шоколад і змішайте його з сиром, вершками та цукром до однорідності.
Вилийте суміш на основу і охолоджуйте 4–5 годин.
Прикрасьте шоколадною глазур’ю або ягодами.
Поради для ідеальних шоколадних десертів
Використовуйте якісний шоколад — від нього залежить смак і аромат.
Не перепікайте фондан і брауні — вони мають залишатися ніжними всередині.
Поєднуйте десерти з ягодами, горіхами або морозивом для контрасту смаку.
Подавайте у порційних формах — це виглядає святково і зручно для гостей.
Ці п’ять шоколадних десертів не лише смачні, а й виглядають ефектно. Вони легко готуються вдома, і навіть простий вечір із родиною можна перетворити на маленьке свято.