Сезон полуниці — це найкращий час для кулінарних експериментів.
Соковита, ароматна і солодка ягода чудово підходить як для десертів, так і для напоїв та салатів. Пропонуємо п’ять найсмачніших рецептів з полуницею, які легко приготувати вдома.
Інгредієнти:
1 склянка полуниці
1 банан
150 мл йогурту або кефіру
1 ч. л. меду (за бажанням)
лід або м’ята — для подачі
Приготування:
Збити всі інгредієнти в блендері до однорідності. Подавати охолодженим. Порада: можна додати трохи вівсянки — отримаєте повноцінний сніданок.
Інгредієнти для основи:
200 г печива
80 г вершкового масла
Для начинки:
400 г крем-сиру
200 мл вершків (30%)
100 г цукру
250 г полуниці
желатин — за інструкцією
Приготування:
Печиво подрібнити й змішати з розтопленим маслом. Викласти у форму й утрамбувати. Крем-сир збити з вершками й цукром. Додати розчинений желатин. Полуницю нарізати та змішати з масою. Вилити на основу й охолоджувати 4–6 годин.
Інгредієнти:
жменя полуниці
рукола
50 г сиру фета або козячого сиру
жменя волоських горіхів
оливкова олія
бальзамічний оцет
Приготування:
Полуницю нарізати, сир покришити. Змішати все з руколою й горіхами. Заправити олією й бальзамічним оцтом. Це ідеальний варіант для легкого літнього обіду.
Інгредієнти:
1 кг полуниці
700 г цукру
1 ч. л. лимонного соку
Приготування:
Полуницю засипати цукром і залишити на 2–3 години. Довести до кипіння, додати лимонний сік і варити 5 хвилин. Розлити в стерилізовані банки. Варення зберігає аромат свіжої ягоди й стане ідеальним доповненням до чаю.
Інгредієнти:
500 г полуниці
100 г цукру
1 ст. л. лимонного соку
50 мл води
Приготування:
Зварити сироп із води та цукру. Полуницю подрібнити в блендері, додати сироп і лимонний сік. Заморозити в контейнері або формочках. Перед подачею злегка розморозити.
Читайте також: ТОП-5 ідей для літньої вечері: швидко, легко, смачно