Перші, хто відчув на собі позитивні зміни – курсанти та офіцери Академії сухопутних військ імені гетьмана Петра Сагайдачного у Львові, та військовослужбовці ще двох військових частин: берегової бази ВМС України та флагмана українського військового флоту фрегата «Гетьман Сагайдачний».
Як розповідає підполковник Володимир Скоростецький, з 16 вересня близько 3 тисяч людей у погонах стали частиною експерименту з організації харчування у військових їдальнях, метою якого є визначення можливості запровадження системи організації харчування військовослужбовців за стандартами, наближеними до стандартів армій провідних країн світу.
Як працює експеримент на прикладі Львова?
Передусім експерти, розробили каталог продуктів, не прив’язаного до прописаних постановою КМУ норм харчування. Новітній каталог складається з 248 позицій продуктів. Там є і йогурти, і банани, і м’ясо-ковбасна продукція і, навіть, заморожена спаржа. У каталозі є 2 показника – вартість за добу, і калорійність. Тобто , це спеціально розроблена комп'ютерна програма, в якій начальник продовольчої служби формує меню (рецептура, технологічні карти приготування, калорійність і т.д. теж там є). Він зобов'язаний вибрати певну кількість калорій, він зобов'язаний замовити перше-друге-салат-компот, і до того ж, він повинен зробити замовлення на певну суму з розрахунку на одну людину.
Потім, була розроблена електронна «стройова», себто контрольно-облікова система. Для того що б стати на облік харчування тепер буде достатньо просто провести своєї індивідуальною карткою по сканеру в їдальні.