Морквяний пиріг — це ніжний, ароматний десерт із легкою солодкістю моркви та пряними нотками.
До нього можна додати горіхи, родзинки, корицю або ніжний крем. Ось три прості варіанти для домашнього чаювання.
Інгредієнти:
250 г моркви
2 яйця
150 г цукру
100 мл рослинної олії
180 г борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. кориці
70 г волоських горіхів
дрібка солі
Як готувати:
Моркву очистьте та натріть на дрібній тертці. Яйця збийте з цукром, додайте олію.
Всипте борошно, розпушувач, корицю та сіль. Перемішайте.
Додайте моркву й подрібнені горіхи, ще раз перемішайте.
Перекладіть тісто у форму та випікайте при 180°C 35–45 хвилин.
Особливість: морква робить пиріг соковитим, а горіхи додають приємного хрускоту.
Інгредієнти:
250 г моркви
2 яйця
150 г цукру
100 мл рослинної олії
180 г борошна
1 ч. л. розпушувача
цедра 1 апельсина
2 ст. л. апельсинового соку
½ ч. л. кориці
дрібка солі
Як готувати:
Натріть моркву. Збийте яйця з цукром, додайте олію, апельсиновий сік і цедру.
Додайте борошно, розпушувач, корицю та сіль. Перемішайте.
Введіть моркву та добре розподіліть її в тісті.
Випікайте при 180°C 35–40 хвилин.
За бажанням готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Особливість: апельсин додає випічці яскравого цитрусового аромату та добре поєднується з морквою.
Інгредієнти для пирога:
250 г моркви
2 яйця
150 г цукру
100 мл рослинної олії
180 г борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. кориці
70 г волоських горіхів
дрібка солі
Для крему:
200 г крем-сиру
50 г м'якого вершкового масла
70 г цукрової пудри
1 ч. л. лимонного соку
Як готувати:
Змішайте яйця, цукор і олію. Додайте борошно, розпушувач, корицю та сіль.
Вмішайте натерту моркву та подрібнені горіхи.
Випікайте при 180°C 35–40 хвилин. Повністю охолодіть.
Для крему збийте вершкове масло з цукровою пудрою. Додайте крем-сир і лимонний сік, перемішайте до однорідності.
Нанесіть крем на охолоджений пиріг і поставте в холодильник на 30–60 хвилин.
Особливість: ніжний крем-сир чудово доповнює пряну морквяну основу.
Для морквяного пирога краще брати солодку соковиту моркву та натирати її на дрібній або середній тертці. Якщо морква дуже водяниста, злегка відіжміть її — надлишок рідини може зробити тісто занадто вологим. Готовому пирогу дайте повністю охолонути перед нарізанням.