Ліниві голубці — чудова альтернатива класичним голубцям, коли немає часу загортати капустяне листя.
Смак залишається знайомим, а готування займає значно менше часу. До того ж така страва добре підходить для обіду на кілька днів.
Інгредієнти:
500 г свинячо-яловичого фаршу 300 г білокачанної капусти 100 г рису 1 цибулина 1 морква 300 мл томатного соусу 1 яйце сіль, перець олія
Як готувати:
Рис відваріть до напівготовності. Капусту дрібно нашаткуйте і залийте окропом на 5 хвилин.
Змішайте фарш, капусту, рис, яйце, сіль і перець. Сформуйте невеликі овальні котлети.
Окремо обсмажте цибулю та моркву, додайте томатний соус і трохи води. Викладіть голубці у форму, залийте соусом і запікайте при 180°C близько 40 хвилин.
Особливість:Класичний смак голубців без довгого загортання капустяного листя.
Інгредієнти:
500 г фаршу 400 г капусти 100 г рису 1 цибулина 2 ст. л. томатної пасти 200 мл води сіль, перець
Як готувати:
Цибулю обсмажте до золотистості. Додайте фарш і готуйте 5–7 хвилин.
Покладіть нашатковану капусту, відварений рис, томатну пасту і воду. Посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 25–30 хвилин, періодично помішуючи.
Особливість:Уся страва готується в одній пательні, що значно економить час.
Інгредієнти:
500 г курячого фаршу 300 г капусти 80 г рису 1 яйце 200 г сметани 100 мл води кріп сіль, перець
Як готувати:
Капусту дрібно наріжте і змішайте з курячим фаршем, рисом та яйцем. Сформуйте невеликі голубці й викладіть у форму.
Сметану змішайте з водою, сіллю та кропом. Залийте голубці соусом і запікайте при 180°C приблизно 35–40 хвилин.
Особливість:Більш ніжний варіант із легкою вершковою ноткою.
Щоб ліниві голубці вийшли соковитими, не пропускайте етап із запарюванням капусти окропом. Так вона стане м’якшою, краще поєднається з фаршем і не буде хрустіти в готовій страві. Також можна додати трохи тертого кабачка — він зробить голубці ще ніжнішими.