Полуниця добре працює у випічці — вона додає кисло-солодкий смак і соковитість навіть найпростішому тісту.
Ось три рецепти, які легко приготувати вдома без складних інгредієнтів.
Інгредієнти:
3 яйця
180 г цукру
180 г борошна
250–300 г полуниці
дрібка солі
Як готувати:
Яйця збийте з цукром до пишної світлої маси. Додайте борошно і акуратно перемішайте.
Полуницю розріжте навпіл або залиште дрібну цілою. Частину ягід викладіть у форму, залийте тістом і зверху додайте решту полуниці.
Випікайте при 180°C 35–40 хвилин.
Особливість:
Легкий і повітряний пиріг із соковитими ягодами.
Інгредієнти:
400 г полуниці
100 г борошна
70 г вершкового масла
60–70 г цукру
вівсяні пластівці (за бажанням)
Як готувати:
Полуницю викладіть у форму. Окремо перетріть руками борошно, масло і цукор до крихти.
Посипте ягоди крихтою і випікайте при 180°C приблизно 25–30 хвилин.
Особливість:
Хрустка верхівка і гаряча ягідна начинка всередині.
Інгредієнти:
300 г сиру (творогу)
2 яйця
100 г цукру
150 г борошна
200 г полуниці
1 ч. л. розпушувача
Як готувати:
Змішайте сир, яйця і цукор. Додайте борошно з розпушувачем. Полуницю обережно введіть у тісто.
Перекладіть у форму і випікайте 35–45 хвилин при 180°C.
Особливість:
Більш волога і ніжна текстура завдяки сиру.
Щоб полуниця не “потонула” в тісті, перед випіканням її можна трохи обваляти в борошні або крохмалі.